Mi az étel hőhatása (ETA)

Minden alkalommal, amikor eszünk, a test kalóriákat költ - a nyugalmi anyagcserén vagy a fizikai aktivitásból eredő energiafelhasználáson túl. Ezt nevezik ETA, vagyis az ételek termikus hatása (néha olvashatja az ételek termogén hatását is).

Ismerjük meg kicsit közelebbről ezt a fogalmat: mi ez? Mire való?

Mi az étel termikus hatása?

Az ételek termikus hatása arra utal, hogy mennyi energiát használ fel testünk az elfogyasztott ételek feldolgozásához.

Vagyis minden alkalommal, amikor eszünk, testünk kalóriát éget el, hogy feldolgozza ezeket az ételeket. Vannak olyan ételek, amelyek miatt több energiát költünk, mint mások, és a három makrotápanyag (Fehérjék, zsírok és szénhidrátok), a fehérjék azok, amelyek feldolgozásához leginkább szükségünk van az energiánkra.

Attól a pillanattól kezdve, hogy megrágjuk őket, amíg meg nem emésztjük és szintetizáljuk őket, testünk sokkal több energiát használ fel, mint a szénhidrátok és a zsírok. Több fehérje fogyasztásával több kalóriát éget el!

Mert megemészteni a zsírokat a tested nem igényel sok energiát, csak a kalóriák körülbelül 3% -át égeti el az elfogyasztott zsírból. Mert emészti a szénhidrátokat testének egy kicsit több energiára van szüksége ahhoz, hogy a szénhidrátok egyszerű cukrokká váljanak és glükózmolekulákká váljanak. A tested a kalóriák 5% -10% -a között fog égni. Mert megemészteni a fehérjét testünknek több energiára van szüksége a feldolgozásához, mert a testének átalakítania kell a fehérjét alkotó aminosavakká, majd ezt molekulákká kell átalakítania, amelyeket felhasználhat különböző funkcióinak ellátására. A szervezet a fehérje kalóriák 20-30% -át elégeti.

---