Mi okozza a megnövekedett TG-t egy 100% GF diétás Cirdy Food-on

A Chicagói Egyetem Celiac Disease Center-jéből:

Hogyan zárható ki a pozitív tTG vérvizsgálat egyéb lehetséges oka?

A megemelkedett tTG egyéb okait kizárjuk más ismert lehetséges okok, például májbetegség vagy más autoimmun rendellenességek együttes jelenlétének kiértékelésével.

Ha kizárták őket, a következő valószínű ok az lehet, hogy nem élsz 100% gluténmentesen. Tapasztalatom szerint, hacsak soha nem hagyja el otthonát, nem termeli meg és dolgozza fel az összes saját ételt, és nem él egy félreeső helyen, lehetetlen 100% gluténmentesnek lenni. A legjobb dolog, ha a "gluténtartalmát" a lehető legalacsonyabban tartja.

Vegye figyelembe, hogy az FDA hivatalos glutén-meghatározása legfeljebb 20 ppm glutént tesz lehetővé. Ez több mint elegendő ahhoz, hogy antitestreakciót váltson ki, ha egy termék 20 ppm csúcsértéket mutat (állítólag a kutatások alátámasztják a 20 ppm glutén biztonságosságát a celiákok esetében, de az erre a következtetésre támaszkodó fő tanulmánynak jelentős hibái vannak, mint pl. azok eltávolítása, akik reakció miatt kiestek a vizsgálatból). Ezenkívül nem minden gyártó bízhat abban, hogy termékét gluténmentesen címkézze. Van, aki tudatlanságból, van, aki véletlenül (nézze meg a Gluténmentes Cheerios-t). Volt olyan gluténmentes címkés tortillák gyártója, amelyekről kiderült, hogy a termékben több mint 200 ppm glutén található.

Annak, akit nemrégiben diagnosztizáltak, még kis mennyiségű glutén is aktívan tarthatja az antitesteket. A diagnózis felállítása után idő kell, hogy az antitestek elhalványuljanak. Ezalatt minden egyes glutén expozíció aktiválja őket.

---