Miben különböznek a teljes kiőrlésű gabonák a finomított szemektől
Szerző: Táplálkozás több nélkül
MADRID, 10 (Notimérica)
A gabonafogyasztás egy olyan téma, amely vonzza a vita: egyesek szerint teljesen egészséges és elengedhetetlen az étrendünkben mások pedig démonizálják őket, mintha méreg lenne.
Kinek van igaza? Y. A teljes kiőrlésű gabona megegyezik-e a finomított gabonával? Segítünk felfedezni az ellentmondásos élelmiszerekkel kapcsolatos összes információt, és megismerni a különböző gabonafélék közötti főbb különbségeket.
A a gabonafélék a növények magjai gabonaféléknek nevezik. Ez egy kis száraz és apró szemcsék emberi fogyasztásra alkalmas amelyek szarvasmarhák csaliként is szolgálnak.
A legtöbbet fogyasztott gabonafélék ma kukorica, búza és rizs, de sokféle van, beleértve zab, árpa, rozs.
Ezen kívül van egy típusú gabonafélék amelyek önmagukban nem gabonafélék, hanem ugyanazokat készítik és fogyasztják. Quinoa vagy hajdina ebbe a csoportba tartoznak, az úgynevezett álteroidok.
Végül a gabonaféléket használják összetevőket több száz étel elkészítéséhez például tészta, kenyér, liszt, valamint számos feldolgozott étel (sütik, sütemények).
A teljes kiőrlésű gabonák megőrzik a gabona minden részét, amelyet természetesen tartalmaz:
1. A mentett: mi veszi körül a gabonát, rostokban gazdag.
két. A csíra: a gabona magja, ahol a tápanyagok nagy része koncentrálódik.
3. Endospermium: legnagyobb része szénhidrátokat és fehérjét tartalmaz.
Ezért minden a gabonában jelen lévő tápanyagok, például rost, mangán, vas, szelén és vitaminok, fenntartják, és a gabonaféléket fontos tápértékkel ruházzák fel, számos egészségügyi előnnyel járva.
Miért egészséges a teljes kiőrlésű gabona?
1. Növelje a hosszú élettartamot
A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása 15, a halálozás kockázatát pedig 9 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát.