Miért a kiegyensúlyozott táplálkozás a jó egészség alapja?
Változatos és kiegyensúlyozott étrend, megfelelő hidratálás és napi fizikai aktivitás. Ez a három pillér, amelyet a Nemzeti Táplálkozás Napjának (DNN) május 28-i megünneplésére tekintettel a szakemberek az egészséges életmód követésére javasolnak. Szeretné tudni, mi a tanácsuk?
Közeleg a jó idő, és sok ember számára megkezdődik a „visszaszámlálás a plusz kilók leadásához”. Ez a divat szerint Jesús Román, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (SEDCA) elnöke "Ez veszélyeztetheti egészségünket, ha orvosi ellenőrzés nélkül és a csodás termékek divatján alapul.".
És ez az, hogy "a legegészségesebb étrend az, amellyel minden ember képes jól táplálkozni és jó egészségi állapotát fenntartani" - magyarázza az orvos. Susana Monereo, a Gregorio Marañón Egyetemi Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője és a Spanyol Elhízás Társaság (SEEDO) főtitkára.
De miből áll ez az egészséges étrend?
Monereo biztosítja, hogy "különféle ismert tápszerek vagy étkezési szokások léteznek, és a mediterrán étrend egyike ezeknek", ez az, amely a legtöbb "hatékonyságot" mutatja, "különösen a szív- és érrendszeri betegségek kapcsán" - teszi hozzá. Ugyanakkor kiemeli, hogy "minden embernek meg kell találnia az étkezési szokásait, amelyekkel jól érzi magát, hogy egészségesek legyenek, és az egész életen át fenntartsa azt".
Ezen étrenden belül a hidratálás kétségtelenül az egyik legfontosabb tényező, mert - ahogy a SEDCA elnöke mondja - „egy ember több napot is kibír evés nélkül, de csak néhány órát ivóvíz nélkül”. Az egyik szempont, amelyben Dr. Monereo egyetért, megjegyezve, hogy:
A hidratálás elengedhetetlen a szervek egészségének és megfelelő működésének fenntartásához, lehetőleg a vér, a vesék és a szív térfogatának fenntartásához. ” Ezenkívül szabályozza a vérnyomást, az agy működését és más létfontosságú funkciókat.
E hidratálási igények kielégítése érdekében az orvos azt tanácsolja, hogy "mindig reagáljon vízzel", és amennyire lehetséges, kerülje az olyan italokat, amelyek "más oldott anyagokat, például sókat, cukrot vagy koffeint tartalmaznak, mert ezek ellenkező hatást eredményezhetnek, és ehelyett hidratálják magunkat. több szomjúságot és kiszáradást eredményez ".
Ami az ételt illeti, római azt tanácsolja, hogy "a heti étrendbe vegyen be minden ételcsoportot, mérsékelt és kiegyensúlyozott mennyiségben". Így a SEEDO főtitkára kiemeli az "állati eredetű zsírok, cukrok, édességek és alkohol csökkentésének, a rendes étkezésnek és a növényi ételek, különösen a zöldségek és gyümölcsök növelésének" fontosságát.