Miért a transzzsírok rossz tápanyagok és hogyan lehet ezeket elkerülni a napi étrendben?
A transzzsírok olyan zsírfajok, amelyek természetesen jelen vannak az élelmiszerekben, de mindenekelőtt széles körben használják az ipari eredetű élelmiszerekben, mivel az olajok a feldolgozás során megváltoztatják szerkezetüket. Megmondjuk Miért a transzzsír rossz tápanyag, és hogyan kerülhető el az étrendben? napi.
Az ételekhez hozzáadott cukor nem az egyetlen ellensége egészségünknek, hanem a finomított lisztek, a pálmaolaj és az is Transzzsír Kárt okozhatnak nekünk, ezért olyan összetevők és/vagy tápanyagok, amelyeket étrendünkben ellenőriznünk kell.
Miért kellene kerülnünk étrendünkben a transzzsírokat?
Az élelmiszeripar ezeket a zsírokat használja az állati zsírok felhasználásának csökkentésére, és ehelyett a felhasználást szilárd növényi zsírok szobahőmérsékleten és hosszú élettartam mellett.
De bár ezek a zsírok nagyon hasznosak az élelmiszeripar számára, nem a testünk számára szolgálnak, ahol a több negatív hatás, mint a telített zsír, mivel emelik a rossz koleszterint és csökkentik a jó koleszterint, ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjét jelentik.
Ezen túlmenően, a bevitel Transzzsír a súlygyarapodás és az elhízás nagyobb kockázatával jár, valamint a hasi zsírosság növekedésével, amely számos anyagcsere-változást indíthat el, amelyek többek között szenvedéshez vezetnek, cukorbetegség és magas vérnyomás.
Másrészt a oxidatív és gyulladásos erő amelyek rendelkeznek ilyen típusú zsírokkal, ezek magas fogyasztása sejtváltozásokat okozhat kognitív veszteségek és emlékezetből.