Miért együk az ősszel tavasszal szedett almákat
Nyersanyag
Mindent furcsa érési folyamata magyaráz
Ha triviálisban kérdezték mi az alma betakarítási szezonja, kevesen kapnánk meg a választ. Bevallom, hogy a Wikipédiához kellett fordulnom, hogy emlékezzem rá, mert őszintén szólva elfelejtettem. És ez az, hogy ez a visszatérő gyümölcs egész évben megtalálható a zöldségeseknél.
És a legfurcsább az többet eszel tavasszal, mint ősszel, akkor lenne itt az ideje, mert akkor gyűjtik össze őket. Megkockáztatom, hogy statisztikai bizonyítékok nélkül kijelentem, hogy ez a bikini művelet kezdetének köszönhető. És már ismert, hogy az alma - jóllakottságának és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően - elengedhetetlen a fogyókúrás étrendben.
Ez az egyetlen magyarázat arra, hogy a tavaszi finom gyümölcsök piacon való megjelenése ellenére továbbra is inkább almát fogyasztanak, sőt egész nyáron, bár augusztusban a fogyasztása kissé csökken.
Nem rothadó almák
És miért lehetséges, hogy ez egy ilyen gyümölcs a piacokon? A válasz rejlik, mint oly gyakran az élelmiszeriparban, a tudományban. A rózsafélék családjába tartozó és kínáló gyümölcs modern megőrzési technikái világszerte több mint 20 000 különféle faj, Majdnem száz évre nyúlnak vissza, amikor F. Kidd és C. West brit tudósok felfedezték, hogy az almát alacsony oxigén- és magas szén-dioxid-légkörben tartva életük 50% -kal meghosszabbodott.
Gyakran elfelejtjük, hogy az alma szezon ősz
Azóta a rendszerek kifinomultabbá válnak, amíg el nem érik a Vezérelt atmoszféra kamráit és újabban a Dinamikusan ellenőrzött légkörét. Amikor egy almát pengetnek a fáról, életfontosságú tevékenységének jó részét továbbra is fenntartja. Vagyis nem állnak le azok a kémiai folyamatok, amelyek lehetővé teszik számára az oxigén folytatását, az energia létrehozását és az érlelést.