Miért eszik ennyi édességet nagyböjt és húsvét idején?

A napokban Húsvét hete Nagyon változatos gasztronómiánkból származó különféle édességek fogyasztása nagyon jellemző. Ezen időpontok közül talán a leghíresebb édesség a 'Francia pirítós', amelyekről bizonyíték van arra, hogy már a középkor folyamán végrehajtották őket, és neve a szóból származik pirítós és ez latinból torrēre, Mit jelent pirítós.

Ha a félszigetet végigjártuk egyik végétől a másikig, láthattuk, hogy az egyes tartományokban hogyan találunk különféle édességeket, amelyeket ezekben az időpontokban készítenek (torrijas, nagyböjti fritt, rizspuding, pestiños ...), mindezt nagy kalóriabevitel mellett.

De az édességek tömeges fogyasztása manapság nem volt valami különleges és kizárólagos Húsvét hete hanem a Kölcsönzött (a negyven napos időszak a Hamvazószerda hoz Virágvasárnap), amelyben évszázadokkal ezelőtt kötelező volt az úgynevezett áldozati és bűnbánati cselekményeket végrehajtani 'gyors' Y 'önmegtartóztatás'.