Miért hízunk? Mire szolgálnak a diéták (vagy ha többet eszel, akkor zsírosabb lesz) - The Science of
Francisco R. Villatoro blogja
Miért hízunk meg? Mert többet eszünk (fogyasztunk), mint amennyire szükségünk van (fogyasztunk). Mi a legjobb módja a fogyásnak, a legjobb étrendnek? Kevesebbet eszik. A legjobb az, ha úgy teszed, hogy fokozatosan csökkented a beviteledet (természetesen kényelmes, ha étkezés közben nem eszel, "édességet" nem eszünk stb.), És igyekszünk fokozatosan egyensúlyt elérni az elfogyasztott és a kiadott áruk között. . A legtöbb diéta megpróbálja szétválasztani azokat az ételeket, amelyeket általában együtt fogyasztunk, így kevésbé "szeretjük", amit eszünk (mindenki panaszkodik, ha diétázik), és ily módon kevesebbet eszünk (mint Spanyolországban az egész világ kenyér, a legtöbb diéta tiltja az étkezést, ami egyébként a bioetanol "kifogásával" nagyon drága).
Carson C. Chow és Kevin D. Hall „Az emberi testtömeg változásának dinamikája” című ArXiv preprint (benyújtva: 2008. február 21.) egy nagyon egyszerű matematikai modellt mutat be az egyensúlyból, amit eszünk, amit elköltenénk. amit meghízunk. Bár a modell nagyon egyszerű, azt hiszem, hogy érdekes, tekintettel az elhízás problémájának minden nyugati társadalomban betöltött nagy jelentőségére.
A cikk három tipikus modellt mutat be, de úgy véli, hogy az utolsó, a legegyszerűbb, kétdimenziós modell (az energia partíciós modellnek hívják, az utolsó egyenletek a fenti ábrán) elég általános ahhoz, hogy minden olyan modell legmegbízhatóbb redukciójának lehessen tekinteni, amelyet . Részletesen elemzik ezt a modellt. Ez a modell két lehetséges hosszú távú megoldást (vonzerőt) mutat be, az egyikben a testben lévő zsír mennyiségét és a súlyát egyedileg határozzák meg, a másikban pedig a tárolt zsír mennyiségének tetszőleges értéke lehet. Meglepő módon a bevitel (amit eszünk) vagy a fizikai aktivitás (amit költünk) zavarai kísérleti úton ugyanazon eredményekhez vezethetnek mindkét modellben, nem engedve megkülönböztetni mindkét lehetőséget. Ez az eredmény azt jelenti, hogy egy dietetikus számára nehéz megtudni, hogy egy adott étrend és testmozgási terv miatt lefogyunk-e vagy sem. A modell ezért megnyitja a kaput a finomabb modellek kifejlesztésének szükségessége előtt, amelyek beépíthetők a klinikai gyakorlatba.