Miért ne kombinálhatná a teát a tejjel? Főzés receptjei Egészséges élet Egyesült Államok USA
Ma a teák sokfélesége létezik, és sokféleképpen lehet inni. Az egyik általános készítmény a tej hozzáadása, ami nem biztos, hogy a legjobb megoldás.
A szakemberek szerint a tea hozzáadása tejjel nem lenne a legjobb megoldás, mivel ezzel mindkét ital előnyei „megszűnnének” (Fotó: Pixabay)
A tea Ez az egyik legtöbbet fogyasztott ital világszerte, mivel a klasszikus infúzióktól kezdve egy délutánt élvezhetnek a családdal, a zöld teát zsírégetésre vagy a vörös teát a fogyáshoz, a frissítő jeges teákhoz, mint egészséges italok a nyárra.
Ennek az infúziónak az eredete volt Kína. 2000 évvel ezelőtt a kínaiak megtanulták a hő és a sajtolás használatát az aromák és a színek kivonására a teafa leveleiből, Camellia sinensis . A technika apránként fejlődött és népszerűvé vált, olyannyira, hogy a századot Európába és Oroszországba exportálták, nagy sikerrel.
Ma a teák sokfélesége létezik, és sokféleképpen lehet inni. Az egyik gyakori előkészítés a hozzáadás tej, ami nem biztos, hogy a legjobb megoldás, és itt elmondjuk, miért.
MIÉRT NE adjunk hozzá tejet a teához?
Sok oka van annak, miért fontos, hogy ne keverje össze ezt a két italt, és itt elmondjuk.
1. ANTIOXIDÁNOK
A teának kettő van vegyületek relevánsak azok, amelyek koffein és a polifenók. Az utóbbiak azok a növényi vegyi anyagok, amelyek ízüket és illatukat adják ezeknek az infúzióknak, de mindenekelőtt számos tulajdonsággal rendelkeznek az egészséged szempontjából.
A polifenolok vagy flavonoidok úgy hatnak antioxidánsok, Irányítják a szabad gyökök káros hatásait a szervezetben. Ez nemcsak megelőzi az idő előtti öregedést, hanem csökkenti a betegségek kockázatát is.
MI TÖRTÉNIK, amikor TEJT ad hozzá?
A fehérje tej csökkentheti a kapacitást tea antioxidáns. Mivel a flavonoidok "kikapcsolódnak", amikor fehérjékhez kötődnek, magyarázza a Harvard Közegészségügyi Iskola.
A tea antioxidáns kapacitásának csökkenése még sovány vagy félig fölözött tej esetén is bekövetkezik.
Tejfogyasztás tejjel nem teszi ezt az infúziót olyan egészségkárosító italgá, bár a több előnyt kínáló anyagok csökkentenék.
STÚDIÓBESZÉLKEZÉSEK EZEN KÉT ITAL KEVERÉSÉRŐL
A nyomozás "A tej hozzáadása megakadályozza a tea érrendszeri védőhatásait", az Európai Szív Lapban megjelent, arról beszél a tea védőhatásának elvesztése a testen, ha hozzáadunk egy tejet.
Az OK?: a hozzáadott tejben lévő kazein.
„A tea önmagában természetes, egyedi illatú, színű és ízű termék, amelyet a fehér lé hozzáadása befolyásol. Mi több, kazein tejből (a kalciummal társított foszfoprotein) megváltoztatná vagy csökkentené a tulajdonságait ", magyarázza Isabel Artero, a tanulmány szakembere.