Miért nem egészséges a sült ételek Kuba a News-ban
írta: Alberto Quirantes Hernández
Alberto Quirantes orvos értékes véleményei és tapasztalatai egészségügyi kérdésekben azzal a szándékkal, hogy a világra kiterjesszék az oktatásban és a diagnózisban rejlő segítséget.
A sült ételekből származó nem kívánt anyagok fogyasztása ezeket a nem kívánt betegségeket okozza.
A sült ételeket sokan széles körben elfogadták, és gyakori ételek az otthonokban és az éttermekben, emellett nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetők.
Közülük a sült ételek megfizethetőek és olcsók, és harapnivalókként, sőt utcai reggeliként szolgálnak.
MI TÖRTÉNIK SÜRÉS közben?
Az ételt úgy sütik meg, hogy teljesen forró zsíros közegbe merítik; a végtermék magas lipidtartalmat és magas kalóriasűrűséget tartalmaz.
Változások a Tápérték a termék is függ nak,-nek egyéb tényezők, mint például a sütendő termék minősége és jellege, panírozva és mivel, a felhasznált olaj minősége és felhasználási ideje, valamint a hőmérséklet és a főzési idő.
Miközben sütés keletkezik néhány káros anyagok az egészség szempontjából az úgynevezett akrilamid és más termékek, amelyek magas hőmérsékletük következtében a zsírok oxidációjából és lebomlásából származnak.
A SÜTETT ÉLELMISZEREK VESZÉLYEI
A megfelelően sült és mértékkel fogyasztott ételek időről időre bekerülhetnek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe.
Problémák merülnek fel ha nagyon gyakran fogyasztják, szinte mindig az utcán mivel általában alacsony vagy rossz minőségű olajokban készülnek, sokszor újrafelhasználva, amellett, hogy túlzott mennyiséget tartalmaznak kalória másodrendű zsírtartalmára és Só.
Sok sült étel fogyasztása a túlzott testtömegnek kedvez, a szív- és érrendszeri betegségek és rák, első és második halálozási oka Kubában. Magas zsírtartalma miatt, javára koleszterin és a trigliceridek.