Miért nem ízlik már a kenyér, mint a kenyérborító
Fagyasztva vagy sem, a morzsa, a kéreg, a kovász, a főzés, az erjedés. minden befolyásolja a kenyérkészítést, amely a mediterrán étrend egyik legfontosabb összetevője és kulcsfontosságú a sportolók számára.
Évek alatt a kenyeret meggyalázták, szinte ellenségnek tekinthető, legyen szó diétákról, egészséges étkezésekről. Ma annak ellenére, hogy a fogyasztás kissé növekszik, újjáéledt.
És ez az szénhidrátok Ezek nélkülözhetetlen tápanyagforrás, és biztosítják a testünk normál működéséhez szükséges energiát. Ezért az 50–60% -a a naponta fogyasztott kalóriáknak gabonafélékből kell származniuk, amelyek segítenek teljesíteni az ajánlott mennyiséget, napi 4–6 adag gabonafélét. És a kenyér is része.
A kenyér szükséges a sportolók számára
A kenyér emellett hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges összes tápanyag megszerzéséhez, mert rostot, vitaminokat (tiamin, riboflavin, niacin, piridoxin, folsav) és ásványi anyagok (szelén, kalcium, vas, jód, magnézium, cink), amint azt a Kenyér minden nap című cikkében kifejtették.
A MasterCheftől Amasáig
Silene da Rocha saját kenyérműhelyében dolgozik. Gyúr
Megkérdeztük az Amasa alkotóját, a Silene da Rocha, a MasterChef versenyzője, aki gyermekvállalással rájött, hogy azt akarja, hogy érezzék az otthon végzettek ízét és jó munkáját is. Mi történik a kenyérrel? "A kenyér nagy forradalmat, újjászületést él át, az ételekben már nem gazember. De csak akkor, ha valódi kenyérről, 100% organikus, 100% kovászról beszélünk" - mondja a Sport és az élet.