Miért nem tudok lefogyni és nem tudsz meghízni?

Akinek nincs munkatársa, barátja vagy partnere, aki nem tudja, mi az a saláta, az harapnivalót gyümölcs vagy kényszerűségből hagyja ki a desszertet. Ők azok az emberek, akik mértéktelenül étkeznek, és teli arccal és apró méretben burkolva kiadják azt a mondatot, amelyet a beszélgetőtárs karcolódásnak érez az arcon: "Ez egyáltalán nem hízik meg." Léteznek, nem mítoszok, ugyanúgy, mint a többiek, akiknek három kiló leadása végtelen áldozatokba kerül - nem is beszélve arról, hogy később milyen gyorsan visszanyerik őket. Tegyük fel, hogy mindkét embertípus ugyanazon a bolygón él, és a hét ugyanazon napjain jár edzőterembe, mire reagál egy ilyen egyenlőtlenség?

lefogyni

A rejtvény egy része egy ismerős kijelentés mögött rejlik: "Gyors anyagcserém van" - mondják azok, akiket a mindent enni pálca megáldhat. És nincsenek félrevezetve. Bartolomé Burguera, a Clevelandi Klinika Endokrinológiai és Metabolizmus Intézetének elnöke, Cleveland, Ohio (USA) emlékeztet arra, hogy az alapanyagcsere aránya (az a kalória, amelyet a test nyugalmi állapotban éget el szervei működése miatt) 75% ülő alanyok energiafogyasztásának az aránya, vagy 60% azoknál, akik gyakran mozognak. "A magasabb bazális anyagcserével rendelkező személy további 300 kalóriát ehet [100 gramm chips, két szelet pizza vagy egy csomag süti] anélkül, hogy hízna ”- jegyzi meg.

Núria Vilarrasa, a Bellvitge Egyetemi Kórház (L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona) endokrinológiai és táplálkozási szakembere és a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) elhízási csoportjának koordinátora felsorolja azokat a tényezőket, amelyek hozzájárulnak a gyorsuláshoz: "Minél nagyobb a sovány vagy az izomtömeg, annál nagyobb az energiafogyasztás nyugalmi állapotban. Bizonyos életszakaszok, például gyermekkor, csecsemő vagy terhesség szintén növelik az alapanyagcserét, amely az öregedéssel csökken. A láz epizódjai kiválthatják, valamint egy nagyon aktív pajzsmirigy. "Ezt az utolsó rendellenességet hipertireózisnak nevezik, és bár súlycsökkenéssel jár, előfordulása alacsony - idézi fel Ramón de Cangas, a Spanyol Akadémia dietetikus-táplálkozási szakértője. Táplálkozási és dietetikai tudományok: Az általános népességnek csak 0,3–1% -a szenved ebben a hormonok túlzott szekréciójában, amely felgyorsítja az anyagcserét. Hasonlóképpen, a releváns súlygyarapodás, "mivel az anyagcsere ilyen lassulása általában csak 2 és 5 kg közötti összeget jelent" - mondja Dr. Vilarrasa.

Ha nem anomália, akkor a fene a fogás?

Azon gondolkodik, vajon azok, akik a skálán észrevehető következmények nélkül nyelnek, titkos trükköket alkalmaznak az anyagcseréjük felgyorsítása érdekében (tudják, a klasszikusok "hideg vizet isznak", "megízesítik az ételt" vagy "vesznek egy teáskanálnyi canelát", a spanyol médiában olvasható összes valós példa). Burguera így válaszol: "Nincsenek olyan jóváhagyott technikák vagy termékek, amelyek ezt a Egészség tachycardia és egyéb káros hatások. "Valójában a leggyakoribb az, hogy a súlycsökkenés során lassulni szokott, ezért nehéz a súlycsökkenést fenntartani az idő múlásával." A kalória, az alapvető energiafelhasználás csökkentésével csökken, míg a A bevitel növelésében szerepet játszó orexigén hormonok koncentrációja növekszik, a jóllakottságé pedig csökken "- mondja Vilarrasa. Vagyis a szervezete összeesküvést folytat, így újra hízik.