Miért olyan zsíros az agy? Az elme csodálatos
Úgy tűnik, hogy a zsírok az ellenségek, amelyekkel a legtöbb diéta megpróbál küzdeni. Mindazonáltal, az agy zsíros és működéséhez szüksége van rá. Valójában ez az agy leggyakoribb összetevője (körülbelül 60%), a vízzel együtt. Ezek az adatok teszik a szervezetben a legtöbb zsírtartalmú szervévé.
Így az agy összegyűjti az elfogyasztott zsír nagy részét, és ellentétben azzal, amire számítani lehet, nem energiáért teszi.
Hasonlóképpen, ha kevesebb kilokalóriát fogyasztunk, nem csökkentjük az agy zsírtartalmát. Ráadásul az alacsony zsírtartalmú étrend csökkentése csak az életfunkcióit befolyásolja. Így feltételezni, hogy a zsír káros az agy számára, nem helyes, mivel része a szerkezetének és beavatkozik a teljesítményébe.
Miért van benne zsír?
Először is tisztázni kell ezt az agyban található zsír nem ugyanaz, mint a zsírszövetekben. Ez amellett, hogy elkülöníti a test különböző szerveit, energetikai funkcióval is rendelkezik. Az agy esetében azonban ez nem így van.
Egyrészt, agy zsírra van szüksége, mert nagyszerű szigetelője az áramnak. A neuronok és ezért a különböző agyi régiók elektromos impulzusokon keresztül kommunikálnak egymással. Az idegsejtek axonjait fedő zsír (az úgynevezett mielin) nélkül az információt továbbító impulzusok szétszóródnának, és nem érnék el rendeltetési helyüket. Ezenkívül a megtermelt villamos energia károsíthatja az agy szövetét az égetésével.
Ilyen módon, a zsír elnyeli a hőt, elszigeteli az áramot és nagyobb vezetőképességet tesz lehetővé. Ez azt jelenti, hogy az elektromos impulzus gyorsabban és hatékonyabban képes haladni.
Másrészt kövér kulcsfontosságú az agyi feladatok elvégzésében, valamint a sérült idegsejtek megújításában és helyreállításában. Ebben az értelemben a zsírhiány a fizikai és funkcionális agy károsodását okozná. Ezzel szemben az optimális zsírszint megakadályozhatja a neurodegeneratív betegségeket.