Miért rendeljük a legnagyobb hizlalást egy étteremben
- A Duke University tanulmánya választ ad erre a kérdésre.
- Két kulcsfontosságú tényező van: van-e egészséges étel a menüben, és hogy az azt felszolgáló pincér túlsúlyos-e vagy sem.
- Általában a kalóriatartalmú ételeket választják, ha azok egészséges menüben vannak.
Azok az emberek jó része, akik otthonról mennek ebédelni vagy vacsorázni, az éttermi menük közül választják azokat az ételeket, amelyek a legtöbb kalóriát tartalmazzák, amelyek a legnagyobb súlyt és a kevésbé egészségesek, és ennek a döntésnek az oka Gavan Fitzsimons professzor által a Duke egyetem.
Fitzsimons, az egyesült államokbeli Duke Egyetem, a Fuquea Üzleti Iskola marketing és pszichológia professzora egy interjúban elmagyarázza, hogy egy egészséges étel puszta jelenléte egy menüben hogyan vezet minket és szabad utat enged kérjen más, magasabb kalóriatartalmú lehetőségeket.
A szakértői csoport erre a következtetésre jutott a következő munkájában: Amikor az egészséges lehetőség puszta jelenléte egészségtelen döntéshez vezet Y Lehet, hogy egy túlsúlyos pincérnő többet eszik? Hogyan mások testtípusa elég megváltoztatni az élelmiszer-fogyasztást.
Fitzsimons fenntartja, hogy a fogyasztói döntések nem kizárólag saját szándékukon alapulnak, hanem azok is külső tényezők befolyásolják.
Emiatt hangsúlyozza annak fontosságát, amelyet az étkezésen kívüli emberek tudnak mik azok a tényezők és így tudatosan hozzon egészséges döntést.
A szakember által végzett kutatás két változót határozott meg, amelyek befolyásolják az állampolgárokat, hogy a menükben a legtöbb kalóriát tartalmazó ételeket válasszák: az első, hogy egészséges étel jelenik meg, a második pedig, hogy aki ezt szolgálja, túlsúlyos.
"Ez a két tényező - mondja - öntudatlanul befolyásolja a pszichénket, amikor választanunk kell egy hamburger között zöldséges szendvics, krumpli és saláta között ".