Garnéla, árpa és citrom pörkölt

garnéla

Az árpa olyan szem, amely gyakran megjelenik a pörköltekben, köszönhetően a kemény állagának és a húslevesnek kölcsönözhető természetes krémességének. Általában marhahússal párosítják a klasszikus marhahúst és árpapörköltet, de a hagyományos fehérje garnélára cseréje könnyebb, de mégis kielégítő lehetőséget kínál. Az édesburgonya testet és textúrát ad hozzá, és egy jó adag fokhagyma ízletes. Friss garnélarákot, élénkzöld spenótot és citromot adunk hozzá az utolsó pillanatban, hogy ne süljenek túl. Testes, élénk ízű étel, egész évszakból készült leves. Tálaláshoz salátával és kérges kenyérrel tálaljuk.