Miért vegye be a zabot étrendünkbe
A zab az ősi idők óta az egyik legtöbbet fogyasztott gabonaféleség. Táplálkozási és energetikai tulajdonságai elnyerte a "gabonafélék királynője" címet, fehérje-, vitamin-, szénhidrát- és tápanyagtartalma sokkal magasabb, mint más gabonaféléké.
Sok szakértő szerint a zabpehely fogyasztásának legjobb ideje a reggeli idő, mivel lassan felszívódó szénhidrátjainak köszönhetően nagy mennyiségű tápanyagot és sok órás teltségérzetet biztosít, elkerülve ezzel az egészségtelen nassolást.
A zab linolsavat és rostot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a koleszterin átjutását a bélbe, így megvédik testünket a magas vérnyomástól vagy a szívrohamtól.
A zabpehely rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel lignánt és fitoösztrogént tartalmaz, két olyan anyagot, amely segít csökkenteni a hormonokkal kapcsolatos rákokat, például az emlőrákot.