Miért veszélyes az egészségre a majonéz fogyasztása?

Az UADE Alapítvány Élelmiszeripari karrierjének kutatói piaci felmérést végeztek, amely a jelenleg forgalmazott fűszerek több mint 70% -át tartalmazta.

veszélyes

Nyilatkozatában az intézmény jelezte, hogy "a címkén szereplő információk alapján osztályozást készítettek, amely összehasonlító és relatív képet nyújt arról, hogy mennyire egészségesek, vagy sem." És ezt hozzátette a majonéz, még könnyű változatában is, a golfmártással együtt az elővigyázatosság csoportjába tartozik, ellentétben a mérsékelt fogyasztás csoportjában elhelyezkedő barbecue-val és ketchuppal.

Az öltözködés típusait két index értéke alapján osztályozták. Egyrészt a GAS (zsírok, cukrok és nátrium), amelyet a tápanyagok - a termék címkéjén található - összege alapján számolunk, súlyozva mindegyik ajánlott napi beviteli tényezőjével. Minél nagyobb a benne lévő zsír-, cukor- és nátriummennyiség, annál magasabb lesz ez az index, ami összefügg a termék által biztosított kalóriákkal is.

Eközben az additív index kiszámítása a termékben jelen lévő aggregátumok mennyiségének figyelembevételével történik, a potenciális kockázat szintjével súlyozva. Meg kell jegyezni, hogy az argentin élelmiszer-törvénykönyvben (CAA) több száz adalékanyag engedélyezett élelmiszer-felhasználást, de az egészségre okozott kockázat szempontjából nem mindegyik azonos.