Mija, előnyei, tulajdonságai és tápértéke

Étel

Gluténmentes gabona, amelyet főznek, mint a rizs vagy a quinoa

Rambutan: tulajdonságok, előnyök és tápérték

előnyei tápértéke

J. Wilson/Wikimedia

A köles az egyik legrégebbi gabonaféle, amelyet az emberiség fogyaszt, különösen Ázsiában. A többi nagyon egészséges gabonaféléhez hasonlóan a köles is kiemelkedik táplálékgazdagságában, és további előnye van nem tartalmaznak glutént és alkalmasak lisztérzékenységben szenvedőknek.

A köles táplálkozási jellemzői nagyon hasonlóak a többi gabonaféléhez. A rizs és a quinoa mellett ez az egyik gabonafélék a legegészségesebb, ami létezik mert a történelem folyamán nem mentek keresztül jelentős genetikai átalakulásokon, így a testünk a legjobban tolerálható és metabolizált gabonafélék.

A köles gabona kicsi és kerek, hasonló a kuszkuszhoz. Ugyanúgy főzik, mint a rizst vagy a quinoát. Forraljuk, majd különböző módon fogyasztható, édes és sós készítményekben egyaránt. A köles levesekben, pörköltekben, krémekben vagy hamburgerekben tápláló és egészséges választás, ezért a Spanyol Táplálkozási Ügynökség javasolja fogyasztását.