Mik a flavonoidok, miért jók és milyen ételekben találhatók meg? - BBC News World
Kép forrása, Getty Images
A napi alma jobb lehet, mint képzeled.
"Az alma minden nap egészséges" - ez egy régi angol mondás fordítása, amely elősegítette a gyümölcs meggyőződését a gyümölcs előnyeiről.
Most egy tudományos tanulmány legújabb eredményei alátámasztják ezt az elméletet, és tovább mennek: az olyan termékek fogyasztása, mint az alma, gazdag flavonoidokban, védenek a rákkal és a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben - állítja az ausztráliai Edith Cowan Egyetem (ECU).
Mik a flavonoidok és Cuezek az előnyei?
A flavonoidok a fitotápanyagok (növényi vegyi anyagok) sokféle csoportja, amelyek számos gyümölcsben, zöldségben és fűszerben megtalálhatók, a LiveScience speciális webhely meghatározása szerint.
Részben felelősek a gyümölcsök és zöldségek intenzív színéért, és legfeljebb 6000 fajta flavonoid létezik.
Vége Talán téged is érdekel
Az elmúlt években a tudósok a flavonoidok különféle típusaira mutattak rá, mint tényezőkre a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend egészségügyi előnyeiben.
A többi fitonutrienshez hasonlóan a flavonoidok is erős antioxidánsok, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek segítik az immunrendszert.
Történelmileg a hagyományos kínai orvoslásban bőrvédelemre, az agyműködés javítására, valamint a vérnyomás és a vércukorszint szabályozására alkalmazták őket.
Kép forrása, Getty Images
A flavonoidokban gazdag termékeket történelmileg használták a hagyományos kínai orvoslásban.
Noha nem biztos, hogy működnek a szervezetben, számos tanulmány összekapcsolta ezeket a vegyületeket a rák, valamint a szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek megelőzésével.
Az ECU Orvostudományi és Egészségtudományi Karának kutatói elemezték a dániai étrenddel kapcsolatos tanulmány adatait 53 048 dán táplálása 23 év alatt.
Megállapították, hogy azok az emberek, akik rendszeresen mérsékelt vagy nagy mennyiségű, flavonoidokban gazdag ételeket fogyasztottak - a gyümölcsökben, zöldségekben, valamint a növényi és növényi alapú italokban található vegyületek - ritkábban haltak meg rákban vagy szívbetegségekben.
Milyen ételek gazdag flavonoidokban?
Kép forrása, Getty Images
Sok gyümölcs és zöldség gazdag flavonoidokban.
Sokan vannak, amelyek koncentrációjukban és típusukban változóak a flavonoidok nagy családján belül, mint például flavanolok, flavanolok ("a" -val), flavanonok, flavonok és antocianidinek.
Brokkoli, kelbimbó, póréhagyma és hagyma. Ezek a flavanol csoport élelmiszerei. Antihisztamin, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Alma, szőlő, kakaó, zöld tea. Részei azoknak, amelyek flavanolokat tartalmaznak, és kapcsolódnak a szív- és érrendszeri és neurológiai egészség javításához. Ezek a vegyületek a vörösborban is jelen vannak.