Mik azok a prebiotikus ételek (Példák és előnyök) - Lifeder
A prebiotikus ételek Olyan rostvegyületek, amelyek emésztetlenül jutnak át a gyomor-bél traktus felső részén, és stimulálják a vastagbélben kolonizáló jótékony baktériumok növekedését vagy aktivitását. Olyan anyagok, amelyek előidézik a mikroorganizmusok (például baktériumok és gombák) növekedését vagy aktivitását, amelyek hozzájárulnak a test jólétéhez.
A gyermekek definíciója a következő lehet: "a prebiotikumok olyan élelmi rostok, amelyek a bélben található hasznos baktériumokat táplálják". Ez elősegíti a bélbaktériumok tápanyagok előállítását a vastagbélsejtek számára, és egészségesebb emésztőrendszerhez vezet.
Egy prebiotikumnak növelnie kell a bifidobaktériumok és a tejsavbaktériumok számát vagy aktivitását. A bifidobaktériumok és a tejsavbaktériumok jelentősége az, hogy javítják az emésztést, az ásványi anyagok felszívódását és az immunrendszer hatékonyságát.
Sok közönséges ételben megtalálhatók, és erőteljes pozitív hatással lehetnek az egészségre. A legismertebb és legtöbbet vizsgált prebiotikus anyagok közé tartoznak az inulin, a fruktooligoszacharidok, a galaktooligoszacharidok és a laktulóz.
Milyen anyag tekinthető prebiotikumnak?
Az összes prebiotikumot az élelmi rost részének tekintik, bár nem minden étkezési rost prebiotikus. Ahhoz, hogy prebiotikumnak lehessen tekinteni, az anyagnak meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- Ellenáll a gyomor savas emésztésének, az emlős emésztőenzimek működésének és a felszívódásnak a felső emésztőrendszerben.
- Erjedjen a bél mikroflórája.
- Szelektíven stimulálja az egészségre pozitív hatással bélbaktériumok növekedését vagy aktivitását.
Milyen előnyei vannak a prebiotikumoknak?
Az ezzel kapcsolatos legújabb kutatások szerint a prebiotikus ételek a következőkre képesek:
Csökkentse a bélgyulladást
Tudta, hogy a prebiotikumok segíthetnek a bélgyulladás enyhítésében? Különböző vizsgálatok azt mutatják, hogy azok, akik étrendjükben fruktooligoszacharidok és inulin keverékét tartalmazzák, csökkentik a bélben a kalprotektin jelenlétét, amely a bélgyulladás markere.
Kimutatták, hogy a prebiotikus ételek képesek megakadályozni a puffadást, javítják az evakuálás folyékonyságát és enyhítik a különféle bélpanaszokat.
Növelje bizonyos ásványi anyagok, például kalcium, magnézium és vas bélben történő felszívódását
Különböző vizsgálatok azt mutatják, hogy a prebiotikumok bevitele javítja a kalcium felszívódását, különösen serdülőknél. Nagyon valószínű, hogy a kalcium biohasznosulásának növelése mellett javítja a magnézium és a vas felszívódását is - állítják a tudósok.
Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Bár még mélyebb vizsgálatokra van szükség ebben a tekintetben, úgy gondolják, hogy az élelmiszerekben található élelmi rostok és prebiotikumok javíthatják a vérben a "rossz" koleszterin és trigliceridek szintjét.
Kerülje az elhízást
Ez a prebiotikumok másik fontos előnye: segítenek a fogyásban. Ezt egy olyan vizsgálat bizonyította, amely elhízott emberek egy csoportját vitte el, és az első alcsoportnak adott mennyiségű prebiotikumot adott, a második alcsoportnak pedig egy placebo anyagot.