Mik azok a probiotikus és prebiotikus ételek
Egészséges
Biztosan hallott már probiotikus és prebiotikus ételekről. Megmondjuk, mik ezek, és mi a különbség közöttük.
L. Casei, Lactobacillus, Bifidobacteria, inulin ... olyan kifejezések, amelyeket egy ideje nagy hévvel hirdetnek az úgynevezett probiotikus és prebiotikus ételek. De mik ezek? Milyen különbségek vannak az egyik és a másik között? Tényleg olyan jók, mint mondják?
Kapcsolódó hírek
Ebben a bejegyzésben megválaszoljuk ezeket a kérdéseket.
Probiotikus és prebiotikus ételek, mik ezek és hogyan különböznek egymástól?
Bár a név kinézete könnyen összetévesztheti őket, különböző dolgok.
Mik azok a probiotikus ételek?
A probiotikus ételek olyan ételek, amelyek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak amelyek képesek életben maradni, amikor áthaladnak a gyomorban, és gyomorsavak hatásának vannak kitéve, így a bélbe érve megerősítik a bélflórát. Nyilvánvaló, hogy mindig "barátságos" baktériumoknak kell lenniük, amelyek egészségre gyakorolnak előnyöket, például a Bifidobacterium vagy a Lactobacillus acidophillus fajok. Ez utóbbiakat évszázadok óta használják az élelmiszerek fermentálás útján történő megőrzésére, amint azt már néhány hónappal ezelőtt elmondtuk, amikor arról beszéltünk, miért fogyasztunk erjesztett ételeket.
A probiotikus ételeket olyan esetekben ajánlják, amikor idősekként a bélflóra helyreállítása vagy megerősítése szükséges, antibiotikumon alapuló kezelést, terhességet, hasmenést, székrekedést vagy gyulladásos bélbetegségeket szenvednek.
Annak a könnyűségnek köszönhetően, hogy ezeknek a baktériumoknak életben kell maradniuk a tejelő közegben, a forgalmazott probiotikus termékek általában tej és joghurt, bár tablettákban és kapszulákban is megtalálhatók.