Mikor és miért kellene eliminációs étrendet folytatni

A különböző ételek iránti intolerancia és érzékenység ilyenkor nagyon gyakori. Becslések szerint világszerte az emberek 2 és 20% -a élhet élelmiszer-intoleranciával.

A eliminációs étrend ez a rövid távú étel-intolerancia és allergia azonosításának mechanizmusa. Például a kényelmetlen tüneteikről ismert egyes élelmiszerek kiküszöbölése és későbbi visszaállításuk okaik elemzése érdekében olyan alternatíva, amely nagyban hozzájárulhat az egészség javításához.

Azáltal, hogy kiküszöböli azokat az ételeket, amelyeket a szervezet vélhetően nem képes megfelelő mértékben tolerálni, majd az idő múlásával újra beilleszti azokat, enyhítheti az olyan tüneteket, mint a puffadás, gázképződés, hasmenés, székrekedés és hányinger.

Ismert mikor kell eliminációs étrendet folytatni annak érdekében, hogy megakadályozzák a rossz tünetek fogyasztását olyan ételekben, amelyek úgy gondolják, hogy nem tolerálhatók, és mindennap jobban érzik magukat.

Végső útmutató a megszüntetési étrendhez

1. Hogyan működik az eliminációs étrend?

Ennek az étrendnek két fázisa van, az elimináció és a visszaállítás.

1.1 Eliminációs szakasz

Ez magában foglalja azoknak az ételeknek a megszüntetését 2–3 hétig, amelyekről feltételezheti, hogy kényelmetlen tüneteket váltanak ki. A leggyakoribbak közé tartoznak a diófélék, a kukorica, a szójabab, a tejtermékek, a citrusfélék, a szójazöldségek, a búza, a tojás, a kagyló és a glutént tartalmazó termékek.

Ha a tünetek az étkezés 2-3 hétig történő eltávolítása után is folytatódnak, a legjobb, ha erről értesíti orvosát.

1.2 Újrabeépítési szakasz

Ez abból áll, hogy az eliminált ételeket lassan bevezeti az étrendbe. Minden egyes élelmiszercsoportot külön-külön kell beépíteni 2-3 napig, amíg Ön azonosítja a tüneteket.

Néhány tünet, amelyre figyelni kell:

Kiütések és bőrelváltozások.
Ízületi fájdalom.
Fejfájás vagy migrén.
Fáradtság.
Alvási nehézség.
Változások a légzésben.
Duzzanat.
Gyomorfájdalom vagy görcsök.
A bélszokások változása.

Ha nem tapasztal tüneteket abban az időszakban, amikor újból beviszi az ételt, áttérhet a következő ételcsoportra. Ha azonban bármilyen negatív tünetet tapasztal, például a fentieket, akkor sikeresen azonosította az ételt, és el kell távolítania az étrendből. Ez az azonosítási folyamat körülbelül 5-6 hétig tarthat.

2. Milyen ételeket szabad eltávolítania az eliminációs étrendből?

A legjobb eliminációs étrend a legkorlátozóbb. Minél több ételt távolít el az eliminációs fázis során, annál valószínűbb, hogy felfedezi, hogy mely ételek okoznak kellemetlen tüneteket. A legtöbbet a következők szüntetik meg:

Citrusfélék, például narancs és grapefruit.
Zöldségek, például paradicsom, paprika, padlizsán, fehér burgonya és paprika.
Diófélék és magvak.
Hüvelyesek, például bab, lencse, borsó és szója alapú termékek.
Keményítőtartalmú ételek, például búza, árpa, kukorica, tönkölybúza, rozs, zab és kenyér, valamint minden egyéb, glutént tartalmazó étel.
Hús és hal, különösen feldolgozott és tenger gyümölcsei.
Tejtermékek, például tej, sajt, joghurt és fagylalt.
Zsírok, például margarin, hidrogénezett olajok, majonéz és kenőanyagok.
Olyan italok, mint alkohol, kávé, fekete tea, szóda és egyéb koffeinforrások.