Mikrobiota, miért olyan fontos a fogyasztás minősége, Cristina Galiano
Mikrobiota, miért olyan fontos, hogy mit eszünk?
Minden nap egyre nagyobb jelentőséget tulajdonítanak a mikrobiotának, a mikroflóra vagy a bélflóra, amely az emésztőrendszerünkben található mikroorganizmusok összessége.
Által alkotott 100 billió baktérium, 10-szer nagyobb szám, mint a testünk összes sejtje.
Apropó bélflóra kijelenthető, hogy "azok vagyunk amit megeszünk", mióta etetjük magunkat, ők is "etetnek" billió baktérium akár 2 kiló is lehet.
Ebben a táplálkozás terén jelenleg létező "forradalomban" sokan tévesen megerősítik, hogy nem mi vagyunk az, amit eszünk, amikor ezt az ókortól kezdve mondták, bár ennek a mikrobiotának a jelentősége akkor még nem volt ismert.
Mint a miénk táplálás alapvető szerepet játszik mikrobiotánk megfelelő működésében és sokféleségében, elengedhetetlen a hordozása változatos, kiegyensúlyozott, tápláló és minőségi étrend.A gyógyszerekkel való visszaélés, a antibiotikumok és a rovarirtók káros hatással vannak a bél mikrobiotájára.
Az amerikai orvos és biológus Jeffrey Gordon, A St. Louis-i Washingtoni Egyetem kutatója felfedezte, hogy a baktériumflóra, vagyis ez mikrobiota, döntő szerepet játszott az emberi egészségben.
Megerősítette, hogy a jó életmód szokásai, a rostokban és lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag étrend kedveztek neki, és a mozgáshiány, vagyis a jelenlegi mozgásszegény életmód, az elhízás, sőt a rák elleni terápiák is károsak.
Ezek bélbaktériumok még olyan molekulákat is kiválasztanak, amelyek befolyásolják az agy fejlődését és állapotát, és ezért befolyásolhatják a neurodegeneratív betegségek, a mentális egészség és az emberi viselkedés alakulását.
Ezért a mikrobiota úgy is hívják második agy.
A gyomor-bélrendszeri betegségek és a pszichiátriai állapotok, például az autizmus, a szorongás vagy a depresszió közötti összefüggések szintén ismertek.
Hasonlóképpen, a bél mikroorganizmusainak központi szerepe van olyan betegségekben, mint az elhízás, a cukorbetegség vagy a gyulladásos bélbetegség.
A prebiotikumok és a probiotikumok a bél mikrobiota területén a legtöbbet vizsgált elem.
A prebiotikumok az ételünkben megtalálható emészthetetlen összetevők, amelyek serkentik a szervezetünk számára hasznos baktériumok szaporodását vagy aktivitását.