Milyen egészségügyi előnyei vannak az édesburgonyának
Az édesburgonya erőteljes táplálkozási hozzájárulást jelent. Napi A-vitamin, valamint sok rost- és káliumszükségletük több mint 400% -ával rendelkeznek. Több gramm természetes cukor van bennük, mint a szokásos burgonyában, de összességében több tápanyag kevesebb kalóriával.
Bár az édesburgonya és a jamsz kifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják, valójában még botanikailag sem állnak kapcsolatban. A jamszt szinte kizárólag Afrikában termesztik, szárazabbak és több keményítőt tartalmaznak, mint az édesburgonya. Tehát hogyan lehet ez a két zöldség annyira összefonódni?
Az édesburgonyának kétféle fajtája van, kemény és sima. Amikor Amerikában puha édesburgonyát termesztettek, az afrikai rabszolgák dzsemnek nevezték őket, mivel hasonlóak voltak az ismert őshonos zöldségükhöz. A nevet úgy adták át, hogy meg lehessen különböztetni az édesburgonya két típusát. Ma nagyon valószínűtlen, hogy igazi jamszt találjon az élelmiszerboltban, hacsak nem nemzetközi piacon vásárol.
Ez a funkció a népszerű ételek egészségügyi előnyeiről szóló cikkgyűjtemény része. Biztosítja az édesburgonya táplálkozási bontását és alapos áttekintést nyújt azok potenciális egészségügyi előnyeiről, arról, hogyan lehet több édesburgonyát beépíteni az étrendbe, valamint az édesburgonya-fogyasztás lehetséges egészségügyi kockázatait.
Az édesburgonya táplálkozási bontása
Egy közepes édesburgonya (kb. 114 gramm) 162 kalóriát, 0 gramm zsírt, 37 gramm szénhidrátot (köztük 6 gramm rostot és 12 gramm cukrot) és 3,6 gramm fehérjét tartalmaz az USDA Nemzeti Tápanyagok adatbázisa szerint.
Emellett biztosítja az A-vitamin napi szükségletének több mint 100% -át, valamint a C-vitamin 37% -át, a B-6-vitamin 16% -át, a pantoténsav 10% -át, a kálium 15% -át és a mangán 28% -át. Kis mennyiségben talál kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, cinket, E-vitamint, tiamint, riboflavint és folsavat is.
Az édesburgonya nagyszerű béta-karotinforrás, egy erős antioxidáns, amelyről ismert, hogy a narancssárga zöldségeknek és gyümölcsöknek élénk színüket adják, ami a szervezetben A-vitaminná alakul. A béta-karotinban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát, védelmet nyújthat a szívbetegségek és az asztma ellen, és lelassíthatja a test öregedését és elfajulását.
Tartsa távol a bőrt! Az édesburgonya héja fehér és sárga, lila vagy barna között változhat, de függetlenül attól, hogy milyen színű, győződjön meg róla, hogy nem hámlik le. Az édesburgonya héja jelentős mennyiségű rostot, káliumot és kvercetint tartalmaz.
Az édesburgonya-fogyasztás lehetséges egészségügyi előnyei
Mindenféle időigényes gyümölcsöt és zöldséget sok káros egészségi állapot alacsonyabb kockázatával társítottak. Számos tanulmány azt sugallta, hogy a növényi ételek, például az édesburgonya megnövekedett fogyasztása csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és az általános halálozás kockázatát, miközben elősegíti az egészséges arcszínt, a megnövekedett energiát és az alacsonyabb összsúlyt.