Milyen egy jó reggeli
A nemzeti táplálkozás napján a szakemberek emlékeznek arra, hogy a jó reggeli elfogyasztása az egészséges táplálkozás első lépése
Május 28-án ünneplik a Nemzeti Táplálkozás Napját, amelyet a Spanyol Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok Föderációjának (FESNAD) kezdeményezésével igyekeznek oktatni a lakosságot, hogy egészséges, változatos, mérsékelt és kiegyensúlyozott legyen. A "Gabonafélék, térjünk rá a lényegre" mottó alatt ennek az évnek a fő tengelye van a gabonafélék, egy olyan kezdeményezés, amelyhez a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) is csatlakozik ezen a napon, és szeretné kiemelni jelenlétének fontosságát a mediterrán étrendben.
"Az ANIBES tanulmány adatai szerint a gabonafélék a spanyol lakosság által leginkább fogyasztott csoportok, a FEN által koordinált és a folyóiratban megjelent tudományos munka 'Tápanyagok'. Az övék táplálkozási tulajdonságai nagyon tágak, mint a teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű, az egyik leginkább gazdag oldhatatlan rostokban és tápanyagokban a mediterrán étrend, hüvelyesek mellett. Ezen túlmenően, pontosan tulajdonságai miatt, erősen ajánlott étel, amelyet nem csak reggelinél, hanem a nap bármely szakában el kell fogyasztani, mivel fontos energiaforrást biztosít számunkra. Anélkül, hogy elfelejtené - megfelel a FEN-nek -,bármely életkorban, figyelnünk kell a finomított gabonafélék, édességek, sütemények, péksütemények és cukros gabonafélék fogyasztására, amelyeknek alkalmanként kell bevenni ".
Számos gabonaféle került be az étrendbe az évek során, de ezek közül az étrendünkben a legfontosabb és a legtöbbet fogyasztott - emeli ki a FEN - a búza, kukorica és rizs, majd zab, árpa és rozs, többek között. Ezen gabonafélék összetételében a fő különbség a rost- és mikroelem-tartalomban van.