Milyen előnyökkel jár a fehér gyümölcs és zöldség
Ha még soha nem fordítottál nagy figyelmet a "sápadt" gyümölcsökre és zöldségekre, akkor nem vagy egyedül.
A szivárvány legfényesebb színeivel rendelkező ételek általában minden hírnévnek örvendenek, de a halvány vagy fehér kategóriába tartozó gyümölcsök és zöldségek sokfélesége meglehetősen széles: banán (hámozás után), karfiol, fokhagyma, gomba, hagyma, paszternák vagy paszternák, burgonya, metélőhagyma, fehérrépa, fehér kukorica, fehér őszibarack és még sok más.
A "halvány" kifejezés lehet a fő oka annak, hogy nem kapnak annyi elismerést, bár lehet néhány más oka is. Ezen gyümölcsök és zöldségek egy része nemcsak sápadt, de csúnyának is tekinthető. Gondoljon bele: gondolt-e valaha arra, hogy a burgonya, a paszternák vagy a fehérrépa szép?
A gomba fogyasztása nem hangzik étvágygerjesztőnek, még akkor sem, ha szereti a gombát a pizzáján. Ezen gyümölcsök és zöldségek némelyike akár büdös is lehet (karfiol), vagy a szemét könnyezheti (hagyma).
Vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fitonutriensekkel tele
Törölje ezeket az ötleteket az elméjéből, mert a halvány színű ételek sok vitamint, ásványi anyagot és fitonutrient tartalmaznak, amelyek fontosak az általános egészségi állapot szempontjából. Ami azt jelenti, hogy rendszeresen ott kell lenniük az asztalnál.
A fitonutriensek természetes és védőanyagok, amelyek megtalálhatók a növényekben, és egyedi színt kölcsönöznek a növényeknek. Minden színcsoportba tartozó gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania, hogy biztosítsa a szükséges tápanyagokat, amelyekre a testének szüksége van.
A fehér gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák az EGCG, az allicin, az izotiocianát, a kvercetin és az antocianidin fitonutrienseket. Ezek egészséges előnyöket nyújtanak a csontok, a keringési rendszer egészsége és az artériás működés szempontjából.
Emeljünk ki néhány halvány színű szupersztár ételt:
Banán
A magas káliumszintről híres banán állítólag segít csökkenteni a vérnyomást, ami csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát. B6-vitamint tartalmaznak, amely gyulladáscsökkentő. Ráadásul néhány kutatás azt mutatja, hogy a banán még a pihenésben is segíthet.