Milyen ételek képesek az elmúlt években jól megőrzött Cocinatis
Nagyon köszönöm az értékelést.
Szerző: Cocinatis
Tudja meg, hogyan lehet a következő ételeket tartósítani évekig, és hogyan kell főzni, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőlük.
A kamránkban létfontosságú élelmiszerek vannak, amelyek az idő ellenére és mindaddig, amíg gondoskodunk megfelelő megőrzésükről, jó állapotban tarthatók és sokáig fogyaszthatók a vásárlás dátuma után.
Így azon közös termékeken túl, amelyek mindannyian kapcsolódunk ilyen hosszú élettartamhoz, például a konzervek, vannak más élelmiszerek, amelyek hasznosak lehetnek, ha nem akarunk aggódni a lejárati idő miatt.
Áttekintjük meddig lehet ezeket a termékeket megtartani és hogyan főzzük őket, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki belőlük.
Szárított hüvelyesek és rizs, gyakorlatilag örök termékek
Ami az olyan ételeket illeti, mint a hüvelyesek és a rizs, azok közkedveltek hosszú tartósságukról; a történelem része, mint alapvető élelmiszer az egész világon.
A rizs az egyik alapvető táplálék számos kultúrában, amely a világ népességének több mint felét támogatja. Tárolja a nyers rizst légmentesen lezárt edényben, hűvös, száraz helyen hogy hosszú évekig megtartsa.
Ezenkívül a receptek, amelyeket ezzel az alapanyaggal elkészíthetünk, annyi, mint amennyire változatosak, sőt más tartós összetevők előnyeit is felhasználhatjuk teljes és tápláló ételek készítéséhez.
A hüvelyesek esetében az az ideális, ha nem dolgoztak át korábbi feldolgozást, így ily módon csak a helyes megőrzésük miatt kell aggódnunk. Ehhez fontos megmenteni ezeket a hüvelyeseket légmentesen záródó üvegtartályokban, sötét, hűvös és száraz helyen tartva.
Természetesen csak azt kell figyelembe vennünk egy idő után több főzési időre lehet szükségük. A paradicsomos csicseriborsó receptje ezekben az esetekben tökéletes, mivel kihasználhatjuk a zúzott paradicsom jellegét, mivel korábban saját házi készítésű konzerveket készítettünk.
Pot hüvelyesek, mint a csicseriborsó vagy a bab, akár két évvel is elfogyaszthatók tompításuk után. Az ilyen típusú előkészített termékeket gyakran fogyasztják, hogy időt spóroljanak az ilyen főtt főzés során, de ha tartós ételeket keresünk, akkor még érdekesebbek. A Cocinatis-ban megmutatunk néhányat receptek, amelyekkel a lehető legtöbbet hozhatja ki a cserepes hüvelyesekből. Finom!
Tartósítók és savanyúságok, a soha nem bukó klasszikusok
A konzervek, amelyeket bármelyik szupermarketben vásárolunk, lehetővé teszik számunkra, hogy sokáig megfeledkezzünk a lejárati időről, de Megpróbálta otthon elkészíteni a befőtteket?
Is nagyon egyszerű és hasznos technika ami viszont lehetővé teszi számunkra, hogy a természetes termékeket sokkal hosszabb ideig megőrizzük anélkül, hogy le kellene fagyasztanunk vagy más módon kellene feldolgoznunk őket.
Az üvegek sterilizálásáról és a saját tartósításunkról szóló cikkben lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan lehet a házi készítésű konzerveket egyszerű módon elkészíteni. Tökéletes arra, hogy saját rendelkezéseinket az alábbiak szerint fogyasszuk el 12 hónap tonhal, paradicsom és még sok más.
Mindenesetre ajánlott minden ételt légmentesen lezárt üvegtartályban tárolni, mivel a műanyag negatívan befolyásolhatja az élelmiszerek megőrzését azáltal, hogy több hőt termel.
Savanyúság ezek egy másik nagyon érdekes alternatíva. Az ecetben tartósított zöldségek hasznos élelmiszerek, amelyeket addig lehet fogyasztani két év. A konzervek világának általános szabályaként mindig be kell tartanunk a savanyúságokat légmentesen záródó üvegedények és helyenként magas páratartalom nélkül, hűtés nélkül.
Cukor és méz, a nagy természetes tartósítószerek
A méz a legfontosabb termék azok között az élelmiszerek között, amelyek soha nem járnak le. Hosszú élettartama ismert, és ha egy korsó természetes méz van a kezünkben, biztosak lehetünk benne, hogy az utolsó cseppig élvezni fogjuk, függetlenül attól, mennyi időbe telik megkóstolni.