Milyen hihetetlen egészségügyi előnyei vannak a spárgának
11 fehér és vad spárga terápiás tulajdonságai
Alba Caraballo - 2019. március 19. - Étel
A spárga nem szerepelhet a kedvenc ételek listáján, azonban egészségügyi tulajdonságai olyanok, hogy ezt a zöldséget hetente legalább egyszer el kell vennünk. Lehet, hogy nem vagy meggyőződve róla, de amikor ismered az összeset a fehér és a vad spárga egészségügyi előnyei, nem fog menekülni hihetetlen ereje elől.
Mik azok a spárgák
A Liliaceae családba tartozó spárga, lágyszárú növény szárai. Ennek a rügynek nagyon változatos fajai vannak, akár 300, és különféle színekben jelenhetnek meg: fehér, zöld vagy lila.
A spárga a Földközi-tenger medencéjében őshonos zöldség, a Tigris és az Eufrátesz folyók közelében. Fogyasztása a rómaiak idején kezdett népszerűvé válni, akik ráébredtek hihetetlen terápiás tulajdonságok. Ők vezették be a különböző országokban. Jelenleg Franciaország, Németország és Olaszország a világ legnagyobb spárgatermelője, bár vannak olyan fajok, amelyeket jobban értékelnek, mint másokat, mint pl. spárga, amelyet a spanyolországi Navarrában állítottak elő.
A spárga típusai
- Fehér spárga hiányzik a zöld pigment, mert föld alatt termesztik őket.
- A zöld vagy vad spárga napfényben nőnek, ezért jellemző színük és a gasztronómiában nagyra értékelik őket.
- Lila spárga fitokemikáliákkal és antocianinokkal van feltöltve, amelyek ezt a színt adják neki.
Amellett, hogy különböző színűek, a spárga vastagsága különböző lehet, az egy centiméternél kisebbektől a 2 centiméter vastagságig.
AJÁNLOTT
Milyen ételek gazdag káliumban, és miért szükséges ez a jó egészség érdekében
Hogyan kell követni a könnyű disszociált étrendet a fogyás érdekében
Mi a skandináv étrend, a világ legegyszerűbb étrendje
Amikor elmegy a szupermarketbe spárgát vásárolni, akkor azt is látni fogja, hogy ezeket az osztályozásuk szerint osztályozzák kategória: extra, első és második. Minél magasabb kategóriája van, annál jobb lesz az íze, és kevésbé lesz héber.
Kalória és tápanyag a spárgában
A spárga terápiás hatása az egész növényt érinti, a gyökértől a rügyéig. Alapvető vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fehérjékkel teli termék:
Vitaminok spárgából: tartalmaznak A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-, E- és K-vitamint
Ásványok- tartalmazzák a vasat, a foszfort, a káliumot, a kalciumot, a magnéziumot, a cinket és a mangánt.
Kalória a spárgában: nagyon alacsony a kalória- és nátriummennyisége, emellett fontos rostforrás, amely egyedülálló táplálékká teszi a béltranzit javítását. Körülbelül 100 gramm spárgában 20 kilokalória van, amelyből:
- Zsírok: 0,1 gr
- Nátrium: 2 gr
- Szénhidrátok: 3,9 gr
- Koleszterin: 0 gr
- Kálium: 202 gr
- Fehérjék: 2,2 gr