Milyen kenyeret egyek, ha fogyni akarok Fuertafit
Gyakran találkozunk azzal a kérdéssel, hogy „ha akarom sújt veszteni, Felvehetem az étrendembe kenyér vagy nem?'"
Mindannyian tudjuk, hogy ez egy olyan étel, amelyet sokan fogyasztunk naponta, naponta többször ételeink kísérőjeként.
Konkrétan Spanyolországban elmondható, hogy nagy odaadás van iránta. Hagyományunk olyan nagy, hogy az ANIBES tanulmány (1) szerint, ez a legtöbbet fogyasztott étel a spanyol lakosság által (minden más felett).
Éppen ezért nem meglepő, hogy az élelmiszer-szakértők által feltett egyik kérdés az, hogy melyik kenyér egészséges, és ezért melyiket fogyasszuk.
Kétségek megoldása: melyik kenyér egészségesebb?
A kérdés körül zajló nagy vita megoldása érdekében hagyjuk Önt következő videó. Itt Sergio Peinado nagyon jól megmagyarázza, mivel erre a válasz nagyon függ az élelmiszer-ipari szakember áramától.
Vannak olyan szakemberek, akik teljesen megtiltják azokat az eseteket, amikor egy személy keres sújt veszteni (például). Vannak azonban mások, akik azt védik, hogy szokásos fogyasztása nem jelent problémát, ha érdekes alapanyagokból készül.
Milyen érdekes a kenyér fogyasztása?
Mint minden étel esetében, nem mondhatjuk: "Ez jó vagy rossz" .
Egy étel az, ami. És ennek alapján eldöntjük, hogy rendszeresen szeretnénk-e fogyasztani, kissé korlátozni vagy kiiktatni az étrendünkből.
Itt kell figyelembe venni a létező sokféle kenyeret. Különböző típusú gabonafélékben, teljes kiőrlésű liszttel, finomított liszttel és korpával, kovásszal, ... Ez lesz az összetétele az, amely meghatározza, hogy a fogyasztása érdekes-e vagy sem.
Van fehér szeletelt kenyértől a teljes kiőrlésű kenyérig, a kekszen át a német kenyérig.
Gondolom, többször hallottál erről a kenyérnek egésznek kell lennie és hogy a táplálkozási szakemberek nem mondják ezt tudományos ok nélkül.
Tanulmányok, amelyek igazolják ezt az állítást
Egyrészt számos tanulmányt találunk amelyek azt mutatják, hogy a fehér kenyér fogyasztása (alapvetően finomított liszt, vagyis gyors felszívódású egyszerű szénhidrátok), ez az elhízás kialakulásának nagyobb kockázatával függ össze. Mindenekelőtt a hasi zsír, az úgynevezett zsigeri zsír növekedése és az összes közül a legveszélyesebb (2) (3) (4).
Másrészt a Integrált termékek találtunk egy prospektív tanulmányt, amely körülbelül 75 000 nőt és 45 000 férfit elemzett ( figyelemre méltó minta).
Ez azt mutatja, hogy az alanyok (mindkét nemből), akik ilyen típusú integrált termékeket fogyasztanak, alacsonyabb az általános halálozás és a szív- és érrendszeri balesetek aránya (5).
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a teljes kiőrlésű liszt sok érdekes vegyülete megmarad, és a finomítási eljárással elveszítjük. Ebben az infografikában láthatja, hogy a kalória gyakorlatilag megegyezik, de például a rosttartalom sokkal magasabb.
Tehát egyértelmű, hogy mindig a legjobb teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztani, természetesen (teljes egészében) teljes kiőrlésű lisztből. De, Mi az a probléma, amellyel naponta találkozunk?