Milyen típusú fehérjét kell fogyasztanunk a CRN Noticias-ban
Egészség - A táplálkozás világában a vitatott fehérje mennyisége és típusa erősen vitatott. Egyesek szerint az optimális egészséghez jó minőségű állati fehérje szükséges, mások a növényi étrendet támogatják.
A legfontosabb, hogy mindenki megtapasztalja és tudja, mi a legjobb a testének az igényeinek megfelelően. Így sikeresen kiválaszthatja az Ön számára megfelelő fehérjeforrást.
Vegetáriánus kultúra:
A húsfogyasztás megszüntetésének számos oka van: állati kezelés, antibiotikumok, állatbetegségek, környezet, rossz minőségű, íz, emésztési nehézségek, méreganyagok, sugárzás és lelkiség.
Vannak vegetáriánusok, akiknek nem feltétlenül van egészséges táplálkozásuk. Azokat az embereket, akik kiküszöbölik az állati fehérjét, de nem rendelkeznek kulináris ismeretekkel vagy a kiegyensúlyozott étrend eszméjével, „Junk-Vegetarian Vegetáriánusoknak” hívják (sült krumpli, süti, kenyér, sajtos szendvics stb.), Ezek mind nem tápanyagok gazdag ételek.
Növényi fehérjeforrások:
1. A szemek: Ezek alapvetőek voltak a világ minden civilizációjában. A finomított fehér szemekből eltávolították a korpát és a csírákat, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak. A teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs, a quinoa, a zabpehely, a hajdina nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. Sok ember intoleráns vagy érzékeny a gluténre, a búzában és az árpában található fehérjére.
2. Bab: A szemek nagy aminosavforrásokat tartalmaznak, több, mint sok más növényi élelmiszer. A jobb emésztés érdekében azt javaslom, hogy a babot előző este áztassa, és fűszereket vagy ecetet adjon hozzá.
3. Szója: A szójababot a legnehezebb megemészteni. Ezek közé tartozik az Edamame, a Tofu, az erjesztett szójabab (Miso). Manapság az emberek erősen feldolgozott módon fogyasztják a szóját (például szójatej, szójafagylalt, szójahús) nem túl jó ötlet. Valójában vannak olyan emberek, akik allergiásnak bizonyulnak a szójára.
4. Szója tej: Ez a fajta növényi tej nem teljes élelmiszer (teljes élelmiszer), hanem erősen feldolgozott élelmiszer, kivéve, ha azt otthon készítik. Úgy néz ki, mint a tej, és íze olyan, mint a tej, és valójában ugyanazokkal a tápanyagokkal dúsított, mint a hagyományos tehéntej. Ugyanez történik más tejpótlókkal is, például mandula- vagy rizstejjel.
5. Dió: A diót általában egészséges zsírforrásnak tekintik, nem fehérjét, és magas a zsírsav-, rost-, E-vitamin- és antioxidáns-tartalom. Kiválóak azok számára, akik hízni akarnak. A valójában hüvelyes földimogyoró fehérje sokkal magasabb, mint más dióféléké.
6. Fehérjeszelet: Néhány fehérjeszelet egészségesebb, mint mások, tápanyagtartalmukban és feldolgozottságukban különböznek egymástól. Sok tartalmaz finomított, jól feldolgozott szénhidrátokat vegyi anyagokkal, cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel. A fehérjetartók nem helyettesíthetik az étkezést.