Mindegyik kalória fogyáshoz
Események
Megállapodások
Kinevezések
sport-
Beszél a rektorral
Minden kalória azonos a fogyáshoz?
Évek óta úgy gondolják, hogy a fizikai cél elérésének kulcsa az elfogyasztandó kalóriák számának figyelembevétele. Jelenleg ismert, hogy nem minden kalória egyforma, és ezért kell nagyon figyelnünk arra, hogy mit eszünk.
Ami a fogyást illeti, előre tudjuk, hogy az egyik legfontosabb szempont, amelyet figyelembe kell venni, az az, hogy a nap folyamán bizonyos mértékig ellenőrizzük az elfogyasztott kalóriákat, mert a zsírvesztés érdekében szükség van egy energiahiány, vagy ami ugyanaz, kevesebb energiát fogyaszt, mint naponta.
Ezeket az energiákat táplálékkal nyerjük; Egy másik szempont, amelyet gyakran nagyon gyakran elhanyagolnak, bár nem az adagkontroll területén, hanem abban a hitben, hogy az egészséges fogyókúrás terv betartásához egyszerűen adjunk hozzá és vonjunk le kalóriákat, amikor a valóság teljesen más.
És amint azt már tudnunk kell, nem minden kalória egyforma, kezdve azzal a ténnyel, hogy különböző vegyületekből származnak, például szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból. Ezeket együttesen a három fő makrotápanyag közé sorolják, és szerepük nem csak a kalóriabevitelre korlátozódik, hanem a test egyéb funkcióinak ellátására is, például hormonok termelésére, sejtek termelésére, szövetek regenerálódására stb.
Minden makrotáp különböző mennyiségű energiát szolgáltat, mivel:
- Szénhidrátok: 4 kcal x gr
- Fehérje: 4 kcal x gr
- Zsírok: 9 kcal x gr
Figyelembe kell vennünk az élelmi rostok révén nyert kalóriákat is, amelyek arra korlátozódnak, hogy a termék minden grammjára csak 2 kalóriát biztosítsunk.
Bár a nap végén megjegyezhetjük, hogy mindez az egyes makrotápanyagok által biztosított energiamennyiségre vonatkozik, figyelnünk kell arra, hogy a testen belül is különböző funkciókat látnak el, amint azt már fentebb említettük.
Ennek köszönhetően juthatunk arra a következtetésre, hogy nem minden kalória egyforma, ezért a megfelelő súlycsökkentő folyamat végrehajtásához ismerni kell az alábbi információkat.
A kalóriák közötti különbség az egyes makrotápanyagok szerint
Ennek megértése érdekében fontos tisztázni, hogy milyen szerepet játszik az egyes makrotápanyagok a testben:
Szénhidrátok
A szénhidrátok olyan molekulák, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak, és fontos szerepet játszanak a kalóriák az agyba és az idegrendszerbe történő azonnali elosztásában. Az energia ezen vegyületek révén nyerhető az amiláz, egy olyan enzim termelésén keresztül, amely felelős a szénhidrátok glükózzá bontásáért, és amely a teljes véráramon keresztül halad.
Ezen túlmenően a szénhidrátok felhasználhatók a test sejtjeinek vagy készülékeinek felépítésére is, utat engedve a nagy sűrűségű csontváz-struktúrák kialakulásának. Bizonyos esetekben a szénhidrátok a fehérjék, zsírok vagy nukleinsavak összetételének részét képezhetik.
Ami a táplálkozást illeti, ez a vegyület két kategóriába sorolható: egyszerű szénhidrátok és összetett szénhidrátok.
- Egyszerű szénhidrátok: más néven gyorsan felszívódó szénhidrátok, olyan élelmiszerekben kaphatók, mint a gyümölcsök és a finomított cukrok (asztali cukor, fehér kenyér, édes kenyér, palackozott üdítők stb.). és az energia azonnali felszabadulása jellemzi a test használatához.
- Komplex szénhidrátok: ezeket lassú felszívódású vagy alacsony glikémiás szénhidrátoknak is nevezik, és társaikkal ellentétben sokáig energiát szabadítanak fel, mivel a testnek szüksége van rá. Ezek kaphatók egyes gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben stb.
Felszíni szempontból úgy tűnik, hogy az a tény, hogy a szénhidrátok gyorsan vagy lassan képesek energiát felszabadítani, nem számít sokat, ennek mélyreható elemzésénél azonban a perspektíva már megváltozik.