Minden a kenyerekről és azok kalóriáiról NutriAlianza
Megcáfolhatatlan. Ha összehasonlítjuk a különböző kenyérfajták azonos tömegének kalóriatartalmát, azt találjuk, hogy a pita vagy az arab kenyér mellett a népszerű marraqueta az, amelyik a legkevesebb kalóriát tartalmaz. 100 gramm marraqueta 280 kalóriát tartalmaz, míg a kerek kenyér azonos mennyisége eléri a 340-et, a búzacsíra-kenyéré pedig 360 kalória.
Ez a kenyér, amely Bolívia egyes magas területein olyan gyakran előfordul az asztalon, szintén jó mennyiségű kalciumot és foszfort tartalmaz, de rostban szegény például egy rozs- és zabkenyérhez vagy egy teljes kiőrlésű kenyérhez képest. pontosan megvan az a sajátosság, amely egészségessé teszi őket, mert hozzájárulnak az emésztőrendszer megfelelő működéséhez.
A fehérje mennyiségét tekintve a marraqueta elveszíti a harcot a teljes kiőrlésű kenyérrel és a rozskenyérrel, szénhidrátokat tekintve pedig elfogadható szinteken belül marad. Zsírban, kevesebb mint 0,5/100 gramm, nincs egészségesebb kenyér.
Tápérték 100 grammban.
| Fajta | Kalóriák | Fehérje | Szénhidrát. | Zsírok | Mások |
| Búzacsíra kenyér | 360 | tizenegy | 55 | 10. | Kalciumot, rostot, foszfort és vasat is tartalmaz |
| Colisa kenyér | 340 | 6. | 70 | 5. | Rosthiány. |
| Marraqueta kenyér | 280 | 8.5 | 65 | 0.5 | Rosthiány, magas kalcium- és foszfortartalom |
| Kerek kenyér | 340 | 9. | 65 | 5.5 | Rost- és foszforhiány, magas kalciumtartalom |
| Rozs és zab kenyér | 320 | 14 | 58 | 5. | Rostokban és foszforban gazdag, magas kalciumtartalommal. |
| Búza amarant kenyér | 325 | 7 | 60 | 6.5 | Magas rosttartalma, ez a kenyér a legmagasabb kalciumtartalommal. |
| Édes kenyér keksz | 3. 4. 5 | 4.5 | 70 | 5.5 | Rosthiány. |
| Teljes kiőrlésű kenyér rosttal | 320 | tizenegy | 63 | 4 | Magasabb rost-, kalcium-, foszfor- és vastartalom. |
| Teljes kiőrlésű kenyér és quinoa | 350 | 16. | 54. | 8. | Alacsony kalcium- és rosttartalmú és nagyon magas foszfortartalmú. |
| Teljes kiőrlésű kenyér és willcaparu | 360 | 7 | 65 | 8.2 | |
| Arab kenyér | 250 | tizenegy | 52 | 1.2 | |
| francia kenyér | 285 | 8. | 60 | két | |
| Kenyér sajttal | |||||
| Harci kenyér búzaliszttel | 310 | tizenöt | 55 | 3.5 | Rostot, kalciumot és vasat tartalmaz. |