Minden, amit tehet egy El Comidista EL PA légsütővel; S
Ez a cikk a légsütő funkcióiról és receptjeiről segíthet abban, hogy azon gondolkodik, hogy kihasználja az értékesítés előnyeit annak megszerzésére, vagy máris a konyhaszekrényben tanyázik.
A varázslat úgy tűnik, a technológia az: egy ideje megtalálhatunk olyan sütőket a piacon, amelyek anélkül működnek, hogy forró olajban fürdenének ételeket. Az oximoronért felelős személy a forró levegő, amely magas hőmérsékleten kering és bizonyos sebességgel az ételt az olajhoz hasonló módon, de ennyi hozzáadott zsír nélkül főzi. Bár hozzá kell adnunk egy keveset, ha el akarjuk érni a jellegzetes arany- és ropogós kérget, az egyik és a másik rendszer könnyedségében a különbség mélységes.
De a burgonya, a krokett és az ütött bélszín elkészítésén túl a légsütők sok kulináris lehetőséget kínálnak; Ma két szakértő, Mar Calpena komikus kollégánk és María del Carmen González, a Hola magazin Cocina y Recetas blogjának szerzője segítségével fedezzük fel őket. Ha úgy gondolta, hogy ez a konyhai eszköz egy teljes értékű pongó, vagy ha a tiéd sarokba szorul, és ezüsthalak nyári otthonaként szolgálsz, ez a bejegyzés sokat változtathat a vele való kapcsolatodon.
A sütő típusai
A legnépszerűbb forró levegős sütők a Tefal Actifry és a Philips Airfryer modelljei, bár később más márkák (amelyek nagyon hasonló rendszerekkel működnek) modelljei később megjelentek a piacon. "Az Actifry egy forró levegős olajsütő kerek vödörrel és egy központi evezővel, amely lassan mozgatja az ételt" - mondja María del Carmen González laikusoknak (és megragadjuk az alkalmat, hogy hozzátesszük, hogy egyes modellek felső kanállal két étel főzéséhez szolgálnak. "A felső fedél zárva van, és rajta keresztül láthatjuk, hogy mit főznek", és így folyamatosan figyelemmel kísérhetjük a pontot.
Közvetlen versenytársa, az Airfryer rendelkezik a hagyományos sütőkhöz hasonló huzalkosárral, amelyet fiókként helyeznek a gép belsejébe. "Ebbe a kosárba tesszük az ételt, betesszük a gép fiókjába, és csak be kell állítanunk az időt és a hőmérsékletet, és várnunk kell" - mondja González. Mivel ebben az esetben nincs keverőlapát, ha azt akarjuk, hogy az étel mindenhol jól megbarnuljon, a főzés során egyszer-kétszer meg kell fordítanunk őket.
Melyek az egyes modellek előnyei és hátrányai?
Az Actifry modellben az előny és a hátrány ugyanabban a funkcióban létezik: a keverő lapát. Egyrészt González elmondja nekünk, hogy "a sütésen kívül más típusú recepteket is főzhetünk bennük, például csirkemártással, rántottával vagy gombatöltelékkel". Bármely pörkölt, amely - vagy támaszt igényel - egy kíméletes csóválás tökéletes lesz, például marhapörkölt mustárral és pálinkával, paradicsommal és dióval párolt bárány vagy tintahalma hagymával és fehérborral.
A hátrányok? Ételek, például krokett vagy pástétom főzéséhez, vagy a központi lapát eltávolításához, hogy az étel ne törjön el, amikor mozog, vagy vásároljon egy olyan modellt, amely hálós kosarat tartalmaz, hogy közvetlenül az evező helyére tegye, ami megfordítja az ételt, de nem törik vagy nyílik.
A fő előny, amelyet Mar Calpena lát az Airfryer típusú modellben - amelynek ő maga is a felhasználó -, hogy sütőként való hasznosságukon kívül asztali mini sütő, amely kevés helyet foglal és nagyon sokoldalú. "Süteményekhez, quichekhez vagy pizzákhoz használtam őket"; azt állítja. - És ők a tofu megváltói: a pácolt és pálcikákra vágott - aki azt mondta - még gonosz is. Nagyon jó egy kis barnulást vagy gratint adni más ételeknek, például csirkeszárnyaknak vagy lasagnak - gyertek, ami nagyon jól passzol a lassú tűzhelyhez -, vagy feleleveníteni a panírozottakat (sokkal jobb, mint a mikrohullámú sütőnél) ".