Minek faláfelet enni, ha szereti a Fitness to Shine-t

Azok számára, akik még mindig nem tudják, mi a faláfel, ismeretlen eredetű élelmiszer, de jelenleg a Közel-Kelet országaiban, Indiában vagy Pakisztánban fogyasztják (a Wikipédia szerint). Mindig a libanoni ételek kedvelőjeként ettem, de viszonylag nemrég még nem ismertem a táplálkozási tulajdonságait.

Esztétikailag úgy tűnik, hogy a faláfel darált húsdarabok, hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és korianderrel fűszerezve. De nem így van, hanem abból van őrölt csicseriborsó és megsütötte. Arra is felhívják a figyelmet, hogy van egy babos változat, de nem tudom, hogy az íze megegyezik-e.

Svédországi és különösen az arab szupermarketekben tett látogatásom során megvettem a faláfel dobozait, amelyek a fejléc képén láthatók. Mint jeleztük, mindegyikre 100 gramm faláfel, 53,9% szénhidrát és 36,1% fehérje. Ugyanazért az összegért lenyelik őket 406 kalória, De már mondom, hogy 175 gramm faláfel kerül az egész dobozba, és lehetetlen csak egyet megenni.

A leggyakoribb azonban otthon, és a faláfel elkészítéséhez az interneten számos recept található. Jobban szeretem az ExquisitoVegetariano.com oldalt, mivel ez áll a legközelebb ahhoz, ahogyan a faláfelben járnak olyan országokban, mint Libanon. Az oldalon feltüntetett hozzávalókhoz adnék egy kanállal élesztő, mivel kissé meg kell duzzadni, amikor megsütjük.

---