Mire kell figyelni az élelmiszer vásárlásakor; Aizea;, táplálkozási és biztonsági tanácsadás
A sevillai vállalkozásban található aprított hús listeriájának eseteiből eredő problémák, valamint a kevés információval forgalmazott terméksorozat következményeinek eredményeként indokoltnak tűnt áttekinteni azokat a főbb az élelmiszer minden címkézésének meg kell felelnie.
kötelező információ
1.- Az étel neve: jelzi, hogy milyen termékről van szó (például tejcsokoládé és diófélék), nem szabad összetéveszteni a márkával.
két.- Az összetevők felsorolása és mennyisége: az „összetevők” kifejezés előzi meg, az összes összetevő, amelyből az étel készül, tömeg szerinti csökkenő sorrendben kerül felsorolásra. Ugyanígy más betűtípussal azok az összetevők, amelyek allergiát okozhatnak.
3.- Nettó mennyiség: grammban, kilogrammban, literben vagy centiliterben kifejezve, a kérdéses élelmiszer típusától függően.
4.- Lejárati dátum és a legelőnyösebb dátum: a két kifejezés közötti különbség gyakran félrevezető.
- Kedvezményes fogyasztási dátum: ha a megadott dátum telt el, akkor lehetséges, hogy az étel elveszíti bizonyos tulajdonságait (íze, állaga stb.), De egészségügyi szempontból problémamentesen fogyasztható.
- Lejárati idő: ebben az esetben, ha túllépjük a feltüntetett dátumot és elfogyasztjuk az ételt, akkor veszélybe sodorhatjuk egészségünket.
5.- Különleges tárolási feltételek és/vagy használati utasítás. Ezeket a körülményeket szükség esetén feltüntetik (pl. Fagyasztott zöldségek tárolása és elkészítése). A használati utasítást szavakkal és számokkal kell feltüntetni, a rajzok csak kiegészítő eszközök lehetnek a szavakhoz.