Mire való a kurkuma, tulajdonságai és előnyei
A kurkuma táplálkozási tulajdonságainak (gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antibakteriális és emésztő) köszönhetően számos egészségügyi előnye van. Ma eláruljuk nektek, mire szolgál ez a keleti fűszer.
Spanyolországban a kurkuma gyökérpor kevéssé ismert, bár az utóbbi időben a konyhában különböző fúziós ételek adalékaként kezdett elterjedni, amelyekhez színt és enyhén gyömbérszerű aroma. Egyéb alkalmazások mellett a spanyol konyha néhány szakácsa paellában használja a sáfrány helyettesítésére, mert színező hatása nagyon hasonló, és kellemes aromát is nyújt.
Az ételek ízesítése mellett ez a sárgás por, amely számos szupermarket, például a Mercadona fűszerpolcán van, gyakorlatilag minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik ahhoz, hogy testünk óraműként működjön és távol tartsa a fertőző betegségeket. Ebben a cikkben meg fogjuk mondani, hogy mire szolgál a kurkuma, milyen tulajdonságai és előnyei vannak.
Mi a kurkuma
A kurkuma gyógynövény, a Curcuma longa (a gyömbérrel azonos családba tartozik), amelynek gyökere jellegzetes mély narancssárga vagy sárga színű. Ezt a porrá átalakult gyökeret általában ízesítőként vagy ételfestékként ismerjük.
Valószínűleg valamikor a körödben van valaki, akit így neveznek el sáfránygyökér, fogpiszkáló vagy indiai kén, de a gyakorlatban ugyanarról az elemről beszélünk. Eddig nem hangzik semmi számodra? biztonságos? Ezután olvassa el egy edény currypor összetevőit, és meglátja, hogy a kurkuma az egyik fő és többségi része.
De beszéljünk az eredetéről, hogy helyzetbe hozzuk. A kurkuma őshonos Délkelet-Ázsiában, ahol több mint huszonöt évszázad óta használják kulinárisan. És ha gyógyszeres felhasználásról beszélünk, akkor ez még sok mindent hozzáadhat, mert ismert rák, magas koleszterinszint vagy osteoarthritis elleni tulajdonságok.
A kurkuma tulajdonságai és előnyei
Számítottunk a kurkuma legjellemzőbb gyógyászati tulajdonságaira, de ha itt hagyjuk, akkor sem érjük el a 10% -ot, mert gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antibakteriális és emésztő hatású is. Gyerünk, egy kombó!
És itt soroljuk fel a kurkuma néhány előnyét a szervezet számára. Néhány, mert mint mondtuk, a lista hosszú és terjedelmes.
- Javítja az emésztést.
- Megkönnyíti a fogyást.
- Küzdelem a megfázás és az influenza ellen.
- Kerülje az asztmás rohamokat.
- Méregteleníti a májat.
- Szabályozza a bélflórát.
- Májproblémák kezelése.
- Serkenti az immunrendszert.
- Enyhíti a bőr gyulladását, például ekcéma, pattanások vagy pikkelysömör.