Mit együnk Oroszországban az orosz konyha tipikus ételei

Az orosz gasztronómiát erős és kalóriatartalmú ételek jellemzik: egy olyan országban, ahol a hideg megfagyhatja az orrán lévő szőrszálakat, nem is lehetne másképp. Szokja meg a leveseket, a húsételeket, a halakat, a gabonaféléket, a zöldségeket és a világ egyik legkeresettebb és legdrágább termékét: a kaviárt. Tudni akarod mit egyenek Oroszországban? Itt elmondjuk Az orosz gasztronómia 15 tipikus étele.

1. Olivier saláta

Soha nem találja meg a menüben aOrosz saláta- De az Olivier saláta pontosan ez: hideg étel burgonyával, sárgarépával, borsóval, uborkával, tojással, majonézzel, valamint egyéb összetevőkkel (csirke, sonka ...). A név nyilvánvalóan az alkotójától származik: Lucien Olivier Guillerminav belga séftől, aki 1860-ban az Ermitázsban dolgozott.

2. Pelmeni

Ez az egyik kedvenc orosz ételünk: lényegében kevés vastag tészta ravioli, A legváltozatosabb összetevőkkel töltve (a hústól a gyümölcsig). Az oroszok szeretik őket, és gyakorlatilag nincs olyan étterem, ahol ne lenne legalább egy verziója ennek a klasszikusnak.

Kíváncsiság: tipikus étel a szibériai régióban, amely apránként terjeszkedett Oroszország anyájában ... De eredete Kína! Azt mondják, hogy a pelmenik a kínai gombócok távoli unokatestvérei.

3. Borscs leves

Nem tart sokáig, hogy találkozz valakivel, akinek van élénk rózsaszínű leves: ez a borscsleves. A szín fő összetevőjének köszönhető: cukorrépa, étel, amelyet az oroszok szeretnek. Eredete Ukrajna, bár Oroszországban nagyon népszerű étel, amelyet két változatban találhat: forró, hideg téli napokra (és ősszel, tavasszal ...) tökéletes, és hideg, amelyet általában nyáron fogyasztanak savanyúsággal tejszín vagy kefir a leveshez.

A levesek az orosz konyha nagyon fontos részét képezik, ezért ne csodálkozzon, ha látogatásakor látja a levest ... még a levesben is! Ezek egyéb levesek híres Oroszországban:

• Solianka, hússal vagy halal, paradicsommal, citrommal és savanyúsággal.
• Ujá, halászlé
• Schi, a borzhoz hasonlóan, de káposzta aljjal, amelyhez húst (bár lehet hal is), fűszereket és rozskenyeret adnak.

4. Kotleta po-kievski (Chicken Kiev)

Egy másik meglehetősen népszerű recept az oroszok (és a turisták!) Körében. A kijevi csirke egy vajjal és fokhagymával töltött csirkemell tányér, amelyet kenyérsütés után feltekercselnek és megsütnek.

Érdekesség: bár a kijevi név arra utalhat, hogy a recept Ukrajnából származik, úgy tűnik, hogy az ételt valójában Moszkvában találták ki!

5. Grechka/Kasha

Több, mint maga az étel, köret, amelyet számos alkalommal láthat a főételek kísérőjeként. Utalvány. De mi ez? A grechka lényegében az hajdina (vagy hajdina) vajjal főzve. Valószínűleg ez a legtöbb fogyasztott gabonafélék Oroszországban, és táplálkozási hozzájárulása miatt jó adag energiával egyenértékű.

6. Blini

Az a a palacsinta orosz változata, Lisztből, tojásból, élesztőből és tejből készítik őket, és különböző módon fogyasztják (sütve, grillezve, sütve). Van édes változat (csokoládé, gyümölcs, méz ...) és sós (hús, kaviár, hal, sonka ...), és kiváló ötlet snackként vagy gyorsan enni. A Teremok étteremlánc a blinire specializálódott, bár más gyorséttermi ételeket is kínál.

7. Marhahús Stroganoff

Ez egy olyan étel, amely hajlamos megosztani az embereket: van, aki mást nem ehetne Oroszországban, és van, akinek ez nem egészen fogható. Valójában a marhahús-sztroganoffnak nincs sok rejtélye, mivel csíkokra vágott marhahúsból áll, paradicsommal, gombával, hagymával és tejföllel (smetana) pirítva, de íze nagyon különös.

---