Mit esznek az űrhajósok
Három étkezés és napi harapnivaló garantálja a tápanyagellátást a térben. Habár a friss termékeket nem fogyasztják, a fedélzeten a fehérje forrásaként történő haltermesztés folyik
Másfél évvel az űrhajózás előtt az űrhajósoknak formába kell kerülniük, hogy az utazás ne rontsa az egészségüket. "Az űrállomás hat hónapos missziójához egy űrhajósnak felügyelt edzésprogramon kell átesnie, amely szív- és érrendszeri és erősítő tevékenységeket tartalmaz" - magyarázza Jean-Pierre Arseneault, a kanadai űrügynökség szóvivője. Az űrben való táplálkozás során egyensúlyt kell találni a legénység egészségének megőrzéséhez szükséges igények, az indítás által elrendelt korlátozások és a küldetés jellemzői között.
- Vannak olyan szabályok, amelyek arra szolgálnak, hogy mely ételek a legalkalmasabbak a repülés során. A terméknek legalább egyévesnek kell lennie, nulla alkoholtartalmúnak kell lennie, gázmentesnek kell lennie, és nem üvegbe kell csomagolni ”- állítja az Arseneault. Mivel a raktárban nincsenek hűtőszekrények vagy fagyasztók, a szakember folytatja: „minden ételt azonos hőmérsékleten kell tartani. Ezeket mindegyiket közvetlenül a tartályból kell fogyasztani, nem kell morzsát termelni, valamint megfelelő nátriumtartalommal és erős vagy kellemetlen szaggal. ” Ezenkívül minden ételnek „optimális elfogadhatósági feltételekkel kell rendelkeznie, vagyis jó illattal és ízzel kell rendelkeznie, és könnyen emészthetőnek kell lennie. Hasonlóképpen elengedhetetlen az élelmiszerek és csomagolásuk súlyának és térfogatának csökkentése, hogy azok könnyen elkészíthetők legyenek, ne avatkozzanak a munkatervekbe és a legkevesebb hulladékot termeljék "- figyelmeztet Dr. César Alonso Rodríguez az Oktatási Központtól Madridi Repüléstechnika.