Mit; have in com; n egy pohár tejet és 6-7 adag zöldséget

tejet

MADRID, május 31. (EUROPA PRESS) -

A tej a legjobb étrendi kalciumforrás, és csak egy pohár ugyanolyan mennyiségű e vegyületet fogyaszt, mint 7-8 adag gabona, 6-7 zöldség vagy hüvelyes, miközben magas biohasznosulása megkönnyíti a szervezet felszívódását.

Ez egyértelműen kitűnik a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) és az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvány (FINUT) által a kalcium biológiai funkcióiról és fő táplálékforrásairól rendelkezésre álló tudományos bizonyítékokról, amelyet a Tej Világnapja előtt tartottak. Június 1., csütörtök.

Bár egyes növényi eredetű élelmiszerek, például gabonafélék, gyümölcsök, diófélék vagy hüvelyesek további táplálékkalcium-forrást jelenthetnek, biohasznosulásuk (felszívóképességük) nagyon alacsony, és "nem tekinthetők választott étrendi forrásnak", mivel "nem képesek kielégíti a kalcium és a D-vitamin táplálkozási szükségleteit az élet különböző szakaszaiban "- magyarázta Gregorio Varela, a FEN elnöke.

A főként tej és tejtermékek fogyasztása révén nyert megfelelő kalciumbevitel és a megfelelő D-vitamin státusz együtt jár a magasabb csontsűrűséggel, a felnőtt lakosság alacsonyabb törés kockázatával és a posztmenopauzás nőknél a csonttömeg csökkenésével, egyéb előnyök mellett.