Mit kell tartalmazni az étrendben, hogy egészséges legyen az étrend?

Vannak rossz étel? Vannak jó étel? A válasz nemleges. Az egészséges táplálkozás szinonimája az egészséges táplálkozásnak: az öt alapvető csoportba tartozó tápanyagokban gazdag ételek széles választékát tartalmazza: zöldségek és gyümölcsök; húsok és tojások; olajok és zsírok; tejtermék és liszt; végül gabonafélék.

A napi étrendnek tartalmaznia kell a gyümölcsöket és a zöldségeket, valamint a gabonaféléket, liszteket, húsokat, tojásokat, sajtokat, olajat és cukrot. Mindezt perspektívában. Egy szakértő elmagyarázza:

"Általában nagyon kevés serdülő, fiatal felnőtt és gyermek fogyaszt gyümölcsöt és zöldséget, és ez vitaminok és ásványi anyagok hiányához vezet" - mondja az orvos. Silvio Schraier, Táplálkozási szakember és az UBA táplálkozási szakterületének igazgatója (Italiano de Buenos Aires Kórház székhelye). "És ekkor fordulnak a szülők az orvosokhoz, és azt mondják:" Nem adsz a gyermekemnek vitamint vagy ásványi anyagot? "És mi azt mondjuk:" Gyümölcsöt vagy zöldséget evett? "A baba nem szereti", de nem ne vedd egyiket sem.

A videóinterjú megtekintéséhez Dr. Silvio Schraier: kattintson ide

A zöldségek a rost, a vitaminok és az ásványi anyagok mellett segítenek növelni az étel térfogatát és jóllakást adni anélkül, hogy túl sok kalóriát adnának, és közvetett módon segítenek a fehérje mennyiségének mérséklésében is.

"Az a divat, hogy nem eszünk ilyet, vagy sok ilyet eszünk, vagy szénhidrátot eszünk liszt formájában, rossz és hízlal, vagy ha sok fehérjét eszel, az jó, a valóság az, hogy az étel elengedhetetlen Senki sem lennék itt anélkül, hogy etetnénk "- mondta a táplálkozási szakértő.