Mit mond a tudomány a könnyű, egészséges fogyásért A jobb rágás jobb (és
Amint azt korábbi bejegyzéseinkben láthattuk, a táplálkozás és az étel világa a mítoszok és legendák nagyon fontos fókuszpontja. Néhányan elég régi hiedelmekből származnak, általában kétes eredetűek, de ezek a dogmák nem mindig tévesek. A jól rágás ajánlása egyike azoknak az általánosan elfogadott szokásoknak, amelyek még a testsúly megőrzését is segítik. És ebben az esetben helyesen tűnik.
A nemrégiben készült "A rágások számának növelése lenyelés előtt csökkenti az étkezés méretét normál testsúlyú, túlsúlyos és elhízott felnőtteknél" egy olyan csoport bevitelét kontrollálta, akiket arra kértek, hogy a szokásos gyakoriságánál 150% -kal és 200% -kal többet rágjanak. Megállapítást nyert, hogy valóban az étel mennyisége kb. 10% -kal, illetve 15% -kal csökkent, a jóllakottság érzésében mutatkozó jelentős eltérések nélkül. Szintén a "A rágóciklusok számának növelése csökkent étvágyhoz és a bélhormonok, az inzulin és a glükóz étkezés utáni plazmakoncentrációjának megváltozásához kapcsolódik" (2013) kutatásban megfigyelték, hogy a rágás még jobb pszichológiai szempontokat, például étkezési vágyat és a az étel (bár ebben az esetben a mennyiségben nem volt különbség). A "A rágótevékenység javulása csökkenti az egy étkezés során bevitt energiafogyasztást és modulálja az elhízott és sovány fiatal kínai férfiak plazma bélhormon-koncentrációját" című tanulmányban (2011) a szakemberek csaknem 12% -os bevitelcsökkenést észleltek, miután a számrágás majdnem megháromszorozódott. Emellett különbségeket találtak az étvágyhoz kapcsolódó hormonok koncentrációiban is, mint például a ghrelin és a GLP-1.