Mit szabad enni és mit kerülni paleo diétán La Opinion
A paleolit étrend vagy paleo, úgy tesz, mintha a férfiak lennének olyan ételeket egyél, mint amilyen a kőkorszakban létezett, vagyis körülbelül 2,5-10 000 évvel ezelőtt. A diéta hívei rámutatnak arra az emberi test genetikailag összeférhetetlen a modern étellel amely a mezőgazdaság megjelenéséből fakadt, egy ötlet néven a nézeteltérés hipotézise.
A paleo étrend egyik oka annak, hogy a barlanglakók kevesebb betegséget tapasztalt a mai cukorbetegség és a rák. Azt azonban figyelembe kell venni, hogy a elődeink várható élettartama csak az volt egy töredék a mai embereké.
Általában a diéta van magas fehérjetartalmú, közepesen zsíros, mérsékelt szénhidrátok magas glikémiás index, magas rosttartalmú Y alacsony nátrium- és finomított cukrok. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok (beleértve az omega-3 zsírokat, az EPA-t és a DHA-t is) tengeri halakból, avokádóból, olívaolajból, valamint diófélékből és magvakból származnak.
A paleo étrendben engedélyezett és nem engedélyezett ételek
Az ajánlások a kereskedelmi paleo diéták között változnak. A Harvard Közegészségügyi Iskola a megengedett ételekről általános összefoglalót készít:
Megengedett