Mivel kenhető a kenyér? Zöldségekkel! Olyan vagyok, mint
Annak ellenére, hogy az egészséges táplálkozás az alapja, a zöldségek gyakran azt a hamis felfogást ébresztik, hogy nehéz belefoglalni a reggelibe, az uzsonnába vagy az ünnepi menükbe. És itt jönnek a zöld gyümölcslevek, habok és zöldségpástétomok, hogy megcáfolják.
Az egészséges táplálkozás világára ébredés általában fokozatos folyamat, néha lassú, de általában állandó. Legtöbben az étrendünk apró változtatásával kezdtük, és felfedezve a létrehozott óriási előnyöket, mertünk egy kicsit tovább lépni, új, kevésbé elterjedt ételeket adni és levágni mindazok hagyományos listáját, amelyek korábban alapjaink voltak diéta. Egyértelműen, abbahagyni azt a gondolatot, hogy a jó étkezés mindent megesz és fogadni a tisztább és egészségesebb étrendre.
A zöldségek az összes egészséges étrend táplálkozási piramisának alapja
De ez nem mindig olyan egyszerű. A jól táplálkozás azt jelenti, hogy naponta megkérdezzük, mit adunk a szánkba, mi eredete és milyen utat tett meg a kertből házunkig. És hogyan lehetünk biztosak abban, hogy az általunk fogyasztott termékek megfelelnek a minőségi és az ökológiai fenntarthatósági előírásoknak? Először három nagyszerű lehetőség áll rendelkezésünkre: saját magunk műveljük a kertünket, közvetlenül a termelőtől vagy egy megbízható szövetkezettől fogyasztjuk a termékeket, vagy fogadjunk egy jó márkára, amely megfelel az ökológiai pecsét követelményeinek.
Innentől kezdve sokféle egészséges étrend létezik: paleo, vegetáriánus, vegán, nyers vegán, flexitárius, makrobiotikus, ájurvédikus stb. Bár lehet, hogy ellentmondásos pontok vannak közöttük, minden egészséges étrendnek van közös nevezője: zöldségek, mint az étkezési piramis alapja.
Zöldséget kell enni!
Reggelire, ebédre és vacsorára. A zöldségféléknek étrendünk túlnyomó részének kell lenniük, különösen a zöld leveleseknek, amelyek a legmagasabb táplálkozási sűrűségűek, és amelyek leginkább segítenek bennünket a betegségek megelőzésében és gyógyításában, a zsírégetésben, a toxinok eltávolításában és a test lúgosításában.