Modernillók vagyunk, hogy pálcikával étkezzünk
A pálcikával való étkezés általában azoknak a nyugatiaknak való, akik tipikus és anekdotikus dolgokat tesznek, például ha hawaii inget vesznek fel bulizni vagy pattogatott kukoricát esznek a filmekben. Az ázsiai éttermek nyugaton nagyon divatosak, ezért pálcikával való étkezés is. Sokan, akik megtanulnak pálcikával enni (vagy legalább védekeznek velük), divatosak. Vannak olyanok is, akik a "túlélésért" teszik: például a tai chi, a kung fu vagy a japán kalligráfia csoportjuknál maradnak, és nem akarnak ügyetlennek, mint csalónak látszani (És azt mondtad, hogy szerette a japán kultúrát?), vagy csak nem akar éhes lenni, ha a villával vagy kézzel való étkezés nem számít méltó lehetőségnek a csoportjában.
Amikor egy helyre jellemző dolgot, amely része a kultúrájának, szokásait (öltözködés módja, étkezés, eszköz ...) egy másik helyre importálják, az valami más, ami a célhoz eljut. Újra értelmezik és alkalmazkodnak az új körülményekhez. Tehát itt lehetünk modernillók, akik pálcikával esznek, de hogyan változtatná az életünket a pálcika (és az ezekre vonatkozó perspektívánk), ha olyan országban élnénk, ahol naponta használják őket, például Koreában, Japánban, Kínában vagy más távoli országban Keleti? Az importált "pálcikával való étkezés" szokásunknak milyen részét vették át a szokások?
A legrégebbi talált pálcika Kr.e. 5000-ig nyúlik vissza. és Kínában fedezték fel őket. Valószínűleg abban az időben már a konyhában és az asztalnál használták őket, mint manapság. De nincs elég bizonyíték arra, hogy ezek voltak a feladataik, és nem kizárólag főzéshez vagy frizurához használták őket. A régészek csak a Shang-dinasztiában (kb. Kr. E. 1600–1046) rendelkeznek egyértelmű bizonyítékokkal az étkezéshez való felhasználására: az ebből az időszakból származó pálcika párban, kanállal és serpenyővel együtt, vagy a temetkezésekben található a a kezek (nem a fej, például hajválogatók).
A pálcika használata a konyhában az egyik szokás, amelyet nem importáltunk nyugatra. A pálcika nem csak az élelmiszerek szállítását szolgálja a tányérból vagy tálból a szájba: hasznos keveréshez, lecsepegtetéshez, szedéshez és szétválasztáshoz is. Az ételeket tűzzel főzik, ezért nem lehet közvetlenül az ujjaival manipulálni. Ezért vált pálcika Kínában az étkezés terén is népszerűvé: a kínai kultúrában eredetétől fogva különleges előszeretettel alkalmazzák a meleg ételeket, a pörkölteket, különösen az ország északi részén, valamint a főtt és párolt ételek főzését.
Az emberi kultúrák három csoportra oszthatók attól függően, hogy melyik edényt fogyasztják előnyösen: pálcika, villa vagy ujjak. A többnyire ujjat használó kultúrák általában nem esznek túl meleg ételt. Ezeknek a kultúráknak az udvarias étkezési szabályai egyébként sokkal összetettebbek, mint a villás vagy pálcika kultúráké. Valójában az ujjaival való evés Európában egészen a 19. századig gyakori volt, amikor a kés és a villa népszerűvé vált a lakosság többségében. Az ókori Rómában a villa konyhai eszköz volt, és csak a 11. században vitték be az udvarba mint eszközt búzából készült tészta enni.