Monkfish recept zöldmártásban Sergio receptje
Monkfish Ez az egyik legelegánsabb hal, ami nálunk van (az íze miatt, mivel a hal elég csúnya hehe). Enyhe ízű és jellegzetes kocsonyás állagú csemege a szájban. Jelenleg nagyon kedvező áron találhatunk óceánhalat, az egyetlen, de sokszor egészben kell megvásárolnunk, és néha nem tudunk mit kezdeni ennyi majommal.
Amikor egészben megveszem, megkérem, hogy vágják szét, és a csontokkal és a fejjel halalapot készítek, hogy megnyaljam az ujjaimat, a többit megfagyok. Ebben az esetben a óriáshal zöld mártással finom. Továbbá, amint látni fogja, meglehetősen egyszerű recept elkészítése.
Be kell vallanom, hogy a receptből hiányoznak a kagylók, de amikor elkészítettem őket, az a személy, aki velem volt, nem tudta megenni, ezért nem tettem fel őket. Ennek ellenére feltüntetem az összetevőkben, mert a kagyló látványos tapintást kölcsönöz neki, és ez a fajta halétel összetevője.
Ez az étel tökéletes minden sóhoz méltó ünnephez, emellett nagyon alacsony a kalóriatartalma, így ha diétázunk, akkor remek ételeket fogyaszthatunk alacsony kalóriabevitel mellett.
Hozzávalók a monkfish készítéséhez zöld szószban (2 fő)
- 4 szelet majmok
- 200 gramm kagyló
- 1 hagyma
- 1 fokhagyma
- 250 ml házi halászlé
- 1 evőkanál liszt
- Friss petrezselyem
- Só