Morzsolt krumpli mojóval; Somnatur

somnatur

Morzsolt krumpli mojóval

Van kis burgonyád? ! Gratulálunk! Tökéletesek köret vagy ilyen aperitif elkészítéséhez. Ez egy egyszerű recept, mivel a krumplit sem kell hámoznunk.

A bio burgonya de a boltunkban található Somnatur tökéletesen elkészíti ezt a receptet a mojo ráncos burgonyához. Ha követni akarja a hagyományt, akkor mozsár segítségével kézzel elkészítheti a mojót. De ha lustaság vagy sietség támad, akkor keverővel előkészítheti, ahogy ezt mi is megtettük gyors recept. Az eredmény kevésbé rusztikus, de ugyanolyan jó.

Hozzávalók

  • 500 gr kis burgonya (köret)
  • 100 gr só
  • Víz

A mojo számára

  • 1 nagy száraz chili (ha talál kanári-szigeti csípős paprikát, remek)
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál édes paprikát
  • ½ teáskanál só
  • 2 evőkanál fehér ecet (kb.)
  • ½ pohár enyhe olívaolaj (kb.)
  • 1 kis darab sült kenyér