Moscato d; Asti, édes, alacsony alkoholtartalmú bor

Moscato d'Asti, édes, alacsony alkoholtartalmú bor

moscato

Ez a néhány kivétel - nem, a Lambrusco nem lenne ritka kivétel, inkább nem lenne bor - ez a kíváncsi édes olasz pezsgő a Moscato d'Asti eredetmegjelölésből (Piemonte).

Könnyű borként definiálhatnánk, mivel alkoholtartalma 5º. Könnyű alkoholban, bár nem kalóriában, amint erről a bejegyzés első megjegyzésében tájékoztatunk.

Ennek az alacsony fokozatnak az elérése érdekében nem használnak bonyolult folyamatokat vagy bármilyen kémiai módszert, csak középen állítják le az alkoholos erjedést. Így a folyamat során elfogyasztott cukrok fontos része a borban marad, és az alkohol mennyisége sokkal kevesebb.