MUCHO, édes látogatás a mexikóvárosi Csokoládé Múzeumban
Kétségtelen, hogy az élet egyik "kicsi" nagy öröme - köztük magunk is - a csokoládé. A kakaó felfedezése Amerikában egy kincset jelentett, mint felbecsülhetetlen ajándékot a világ számára.
Éppen ezért és számtalan más okból kifolyólag élesítjük a szaglásunkat és közelebb kerülünk a SOK ban ben Mexikó város, hogy pusztán az az ötlet, hogy a "csokoládé" szót mennyiségi határozóval hozzuk összefüggésbe, jó előjelgel nyálasan késztet bennünket. Bár a rövidítés valójában a szavakból származik MUndo és CHOcolote, de igaz, hogy sikerült eljátszaniuk azokat a szavakat, amelyek bekerülnek a pszichébe, és kedvet kapnak a látogatáshoz: SOK.
Tehát elmondunk látogatásunkról és személyes elismerésünkről, és elutasítunk minden hibát, ha a cikk végén több is van csokoládé utáni vágy.
A SOK Colonia Juárez de területén található Mexikó város és tisztelettel adózik a kakaónak, az istenek táplálékaként ismert ételnek, amely közelebb visz minket történelméhez egy olyan időutazás révén, amely több érzékszervi élményt tartalmaz.
Számunkra ez a kaland nem új keletű, mert amellett, hogy visszafordíthatatlan rajongók vagyunk a csokoládéért és ismerjük sokféle változatosságát, a csokoládé lelkesedésünk arra késztetett bennünket, hogy meglátogassuk az egész világon található hasonlatait, egyikük Köln, Németország a másik pedig Barcelona. De ha ebben vagyunk Mexikóból, különleges kis csiklandozást érezhetünk, tudván, hogy ez a gyümölcs nem másból és nem kevesebbből származik, mint Amerikából. Köztudott, hogy Európában, olyan országokban, mint Belgium vagy Svájc, tudták, hogyan kell dolgozni a múltkori szeretettel, nagyszerű csokoládémesterekként pozícionálva magukat, de megérteni azt a nagy értéket, amelyet ősidők óta jelent a világ számára. és ma is feltétlenül el kell kaparni az eredetét.
A csokoládé használata a mezoamerikai kultúrákra nyúlik vissza, akik elkezdték háziasítani a kakaófa (theobroma kakaó). Olmecseként, Mesoamerica egyik legrégebbi kultúrájaként, aki elindította ezt a szokást. Fogyasztása főként italban történt, egyszerűen vízzel hígítva, és talán az egyik legegészségesebb fogyasztási mód, mivel a kakaó szuperétel, az őrlés során kapott finom por meglehetősen keserű, erőteljes ízű, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, valamint vitaminok és ásványi anyagok, amelyek számos előnyt jelentenek a szervezet számára.
Nagy gazdagságát jól ismerték a Kolumbus előtti kultúrák, akik még pénznemként is használták. Amikor Amerika meghódítása megtörtént, az európaiak is tisztában voltak annak hatalmas értékével, és elkezdték forgalmazni, de szélesebb körű elfogadásának érdekében úgy döntöttek, hogy keserűségük csökkentése érdekében cukrot és fahéjat adnak hozzá.