Mulet Dúnia, táplálkozás, pszichológia, életmód
Ez a "egészséges" változatunk egy jó francia barát nagymamájának brownie receptjéhez. Megtanultuk életünk legfinomabb brownie-ját Limoges-ben, a mi időnk minden szempontból finom volt, ez már nagyon régen volt, és a brownie receptje volt egy fiókban, mivel a vaj, a búza és a finomított cukor visszadobott minket ... bár szerettük volna leporolni a receptet, hogy újra összekapcsolódhassunk és emlékezzünk erre édes idő az életünkből.
Szóval nekiláttunk az üzletnek, megoldottuk a "kis kellemetlenségeket", és megfordítottuk a receptet, az eredményt: gluténmentes, laktózmentes és finomított cukormentes brownie. Semmi nem irigyli vágyakozó Brownie Limousin-t, ízlelésével újra összekötött minket a kertben található teákkal, a brownie-vel, a patakkal és a francia törzsünk jó társaságával.
Mint láthatja, ez az tökéletes recept éhségünk táplálására. Amint látod, a brownie kevés lisztet tartalmaz a jellegzetes textúra elérése érdekében, a legkülső réteg kissé ropogós, de belül nagyon morbid és krémes, ezt magas csokoládé- és egészséges zsírtartalmának köszönhetően érik el. Szeretjük a csokoládét, minél több% kakaó, annál jobb, 85% -os kakaó ideális, mivel minél magasabb a kakaómassza százalékos aránya, annál kevesebb cukrot tartalmaz; így ha alacsonyabb, például 70% -os csokoládét használ, akkor azt javaslom, hogy csökkentse a cukor mennyiségét.
A receptben kókuszcukrot használtunk, de datolyákkal vagy más édesítőszerekkel is jól használható. Kóstolja meg a tésztát sütés előtt, hogy beállítsa az édes ízt, és fokozatosan oktassa a szájpadot, hogy tolerálja a kevesebb cukorral és összetettebb ízekkel rendelkező desszerteket. Ha nincs egy doboz kókusztej, amivel főzhetne, használjon 150 g kókuszolajat.