Mustár pörkölt őzfenyő recept - Eva Arguiñano
Finom recept mustárral sült őzek karajához. Eva Arguiñano mustárral készíti el ezt a vadételt, chipshez, vörös- és portói borszósszal.
Hozzávalók
- - 2 fő részére:
- 1 karaj őz (400 gr.)
- őzcsontok
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 burgonya
- 2 evőkanál régimódi mustár
- 10 gr. szarvasgomba
- 1 pohár vörösbor
- 1 pohár vörös portbor
- 2 pohár vizet
- kukoricadara vízzel hígítva
- olivaolaj
- Só
- 1 ág kakukkfű
- 2 ág rozmaring
- fekete bors